如题所述
荷包蛋的拼音是hé bāo dàn。
荷包蛋,是一种常见菜品。制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。
还有一种水煮荷包蛋的做法,是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,但大多数地区将这种做法称为水铺蛋,以与荷包蛋区别。
荷包蛋的做法
1、准备鸡蛋、小碗。小碗里加一勺清水,打入一个鸡蛋。锅里倒水烧开后关火,水面不沸腾后将鸡蛋倒入锅中,盖上锅盖焖5分钟。此时蛋清已经凝固,蛋黄还是液态,喜欢吃溏心蛋的可以用漏勺捞出了。开火煮3分钟,蛋黄刚刚凝固,即可捞出,此时的口感最鲜嫩。
2、这个方法做的荷包蛋,个个圆润完整,形状特别好看,不散花不起沫。做荷包蛋时,可以买一些专门的模具,底部有各种形状,比如爱心、动物等,蒸出来的荷包蛋特别好看,孩子特别喜欢。
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