看别人吃山东煎饼的时候很香，自己为何嚼起来费时又费劲？

看别人吃山东煎饼的时候很香，自己为何嚼起来费时又费劲，因为山东煎饼是一种传统面食，干的时候很硬。源于泰安，这是《齐鲁晚报》最早的文字记载。现代煎饼制作方法的创作日期很难考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很久以前。相传孟姜女在长城边哭，带来的食物是煎饼。煎饼不是所有山东人的主食。

以煎饼为主食的地方一般集中在山东的中部和东南部地区，如泰安、莱芜、临沂、日照等，已有一千多年的历史。每次爸爸出差，都会让妈妈准备几天煎饼，说吃不惯外地的面食。我还记得第一次给大学室友带煎饼的情景。虽然我预料到大家可能都咬不动，吃得更狠，但我没有意识到最让我哭笑不得的是大家都把煎饼撕成碎片吃。当时我最大的愿望就是练好大家的牙。。

有些地方，先上下折一次，再从左到右向下折到中间，这和折衣服袖子的操作是一样的，这样折出来的煎饼中间最厚，可以盖住菜的油水，而且煎饼上薄下厚，吃起来是一个越来越有嚼劲的过程。众所周知，山东人一般都比较高，所以男生身高不到1.85米，女生身高不到-7米，上面煎饼店是不会让你进去的。酒店门口有探测器，所以如果你身高不够，就会报警，所以进门前请三思。

不用说，进煎饼店一定要穿正装。领杯应避免黄色和土色，容易与煎饼色混淆。不然吃领杯会很尴尬。吃饭的时候服务员会问你要多软/脆，记住只有一个偶数。说话时眼神要坚定，不要露出不熟悉的表情。当你上来的时候，只有外国人会拍照。当地人捡起来，沿着边缘轻轻触摸，就像触摸菜刀的刀刃一样。然后吐槽句“根据碎片的外观和大小，我感觉只有78.96%的脆皮，这个厨师越来越浮躁了”。看别人吃山东煎饼的时候很香，自己为何嚼起来费时又费劲。