盐的读音

盐的读音

盐的读音是yán

盐怎么读

盐怎么读：yán

盐字拼音：yan

盐的注音：一ㄢ_

盐的部首：皿部

盐的笔画：10画

盐的笔顺：一丨一丨丶丨フ丨丨一

笔顺读写：横竖横竖捺竖折竖竖横

盐字中文解释：

盐（盐） yán（一ㄢ_）

（一）、无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（ fèn ）。盐田。

（二）、〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

（三）、化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。

英文翻译：salt

盐，被称为“百味之首”，是家庭烹饪中最常用的调味品，也是维持人体正常生理功能的重要物质。

我们的祖先很早就学会了利用日晒蒸发、熬煮的方法从海水中提取盐，并逐渐把它作为一种调味品，烹饪出各种美味的佳肴。除了烹饪之外，盐还可用于腌制食物。盐具有束缚水分子的特性，可以使食物中的微生物不能利用水分而无法存活，从而起到抑制微生物生长繁殖、防止食物腐败变质的作用。随着电冰箱及其他保鲜防腐技术的发展，食盐的这一作用逐渐被取代，但有些地区的居民仍保留了喜食腌肉（鱼）、酱菜、咸菜等腌制食品的习惯