过年吃什么鱼好吉利

过年吃鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等最吉利。

鲫鱼谐音吉鱼，寓意吉祥如意。鲫鱼是分布最广的淡水鱼，营养价值高，口感也非常好。在所有的野生鲫鱼中，方正银鳕鱼是最美味的。银鳕鱼原产于黑龙江，外形美观，营养价值高，最大个体可达1.5公斤。鲤鱼的寓意是吉祥如意，最重要的是鲤鱼跃过龙门，象征着繁荣昌盛。鲤鱼也是团圆饭中最常见的鱼，鲤鱼最好吃也最有名气的当然是野生黄河鲤鱼了，很难找。

鲢鱼指鲢鳙，有年复一年之意，鲢鱼是中高档经济鱼类。比较知名的有千岛湖鲢鳙和查干湖鲢鳙。如果是水库里纯正的野生鲢鳙，那味道更是鲜美无比。

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大黄鱼曾经是中国四大经济海鱼之一，只不过后来随着捕捞技术的提高，野生的大黄鱼已经变得难觅踪迹，因此也开始变得身价不菲。不过大黄鱼的养殖已经非常成功，因此市面一年四季都有大黄鱼的售卖，大黄鱼通体泛着金色的光芒，刮去鱼鳞后鱼的颜色也是黄色，按照过年的传统习俗，黄色代表着富贵吉祥，因此大黄鱼特别适合端上过年的餐桌。

鳜鱼的谐音是贵鱼，寓意着富贵有余。鳜鱼的肉质如同蒜瓣一样，非常的紧致、细腻和嫩滑，还没有刺，口感极佳。鳜鱼在我国分布较为广泛，一共有三属九种，其中最好吃的莫过于黑龙江中游的鳜鱼，实际上就是鳜鱼的一种，之所以被称为鳌花，有着在淡水鱼中独占鳌头的含义。由于东北的水质好，泥土肥沃，所滋养出来的鱼更加细嫩鲜美，刺少肉厚。