如题所述
可以。
因为相图是用来表示相平衡系统的组成与一些参数（如温度、压力）之间关系的一种图。它在物理化学、矿物学和材料科学中具有很重要的地位。
广义相图是在给定条件下体系中各相之间建立平衡后热力学变量强度变量的轨迹的集合表达，相图表达的是平衡态，严格说是相平衡图。
扩展资料：
用途
从相图的几何图形上，可以直观看出多相体系中各种聚集状态和它们所处的条件（温度，压力，组成）。金属及其他工程材料的性能决定于其内部的组织、结构，金属等材料的组织又由基本的相所组成。由一个相所组成的组织叫单相组织，两个或两个以上的相组成的叫两相或多相组织。
二元相图可以看作是标示出两种材料混合物稳定相区域的一种图，这些相区域是组成百分比和温度的函数。相图也可能依赖于气压。
加热曲线绘制从原理上讲是可以的，但实际上不如冷却曲线。因为固相加热过程的传热均匀性不如液相冷却（散热）过程。
油的高温和低温冷却能力都很差，所以得到的马氏体组织少，硬度较低； 3.水。水的低温冷却能力强，可以得到大量的马氏体组织，故室温组织硬度高。
其他条件不变，仅将水的质量减小，所以水的沸点是不变的，但由于水的质量变小，相同时间吸收的热量相同，所以温度升高的比较快。
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对于多相体系，各相间的相互转化，新相的形成，旧相的消失与温度，压力，组成有关。根据实验数据给出的表示相变规律的各种几何图形称为相图。
从这种几何图形上，可以直观看出多相体系中各种聚集状态和它们所处的条件（温度，压力，组成）。
金属及其他工程材料的性能决定于其内部的组织、结构，金属等材料的组织又由基本的相所组成。由一个相所组成的组织叫单相组织，两个或两个以上的相组成的叫两相或多相组织。
相图就是用来表示材料相的状态和温度及成分关系的综合图形，其所表示的相的状态是平衡状态。
表达混合材料性质的一种很简便的方式就是相图。
二元相图可以看作是标示出两种材料混合物稳定相区域的一种图，这些相区域是组成百分比和温度的函数。相图也可能依赖于气压。
参考资料来源：
本回答被网友采纳冷却是由液相冷却开始，热电偶可以泡在液体中检测温度的变化，当结晶成为固体后，热电偶可以直接凝固于固体晶体中同样可以测温。
而加热曲线测定的开始是固体晶体，热电偶无法放入固体中，只能够测量固体表面的温度且误差较大，如果想放入固体中，不得不先把固体熔化才能够放进去，等冷却下来后，再开始加热曲线的测定，既然已经为了能够放进去热电偶先把固体熔化了，何不直接测冷却曲线？冷却下来再加热测定加热曲线，无异于脱了裤子放屁，甚至于连裤衩都脱了，所以，聪明人都不测定加热曲线，而是直接测定冷却曲线，从而绘制相图。本回答被提问者采纳
