「烤箱版」日式炸猪排怎么做

用料  

猪排一块    åŽšåº¦ä¸è¦è¶…过1.2cm    

面粉

                   é€‚量    

面包糠

                   30g适量    

现磨胡椒    é€‚量    

盐

                   é€‚量    

西兰花

                   å‡ æœµ    

鸡蛋

                   1个    

胡萝卜

                   å‡ å—    

沙拉酱或者番茄酱    æ ¹æ®ä¸ªäººå£å‘³    

「烤箱版」日式炸猪排的做法  

将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。


           

用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。


           

将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。


           

将猪排裹上面粉，掸掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。


           

在准备过程中，预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后，移至烤箱，烤箱中层200度烤制20分钟。


           

烤制好后，用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。


           

用开水绰好西兰花，胡萝卜还有圆白菜以备用。


           

倒好沙拉酱还有番茄酱。


           

加入酱。


           

晒成品。


           

小贴士

1、入烤箱记得刷油。
2、现磨胡椒味道更好。