都说: 桂圆就是龙眼。但是又听说桂圆上火者不易吃,龙眼则无所谓!
这是为什么呢?
我主要想知道为什么桂圆多吃易上火???
龙眼又称桂圆,龙眼是桂圆的学名,两者本质上是一样的。不同的是,桂圆是龙眼晒干之后得来的。
1、口感上的区别
龙眼和桂圆虽然是同一种水果,但是口感上完全不同。龙眼是水果,表皮软有韧性,果肉吃起来和荔枝有点相像,水分充足,果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的,属于干货,果皮脆,一捏即碎,果肉水分含量极低。
2、功效上的区别
龙眼营养丰富,富含多种糖类、蛋白质,含铁量也较高,可促进血红蛋白再生,据研究表明它还能增强记忆,消除疲劳。
桂圆不适宜直接食用,多用来熬制汤水,可预防多种疾病,尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用,能起补血、安神等作用,还有抑制子宫癌细胞功效,能够预防妇女更年期的多种疾病,是比较理想的中药。
3、存储上的区别
龙眼作为水果,不易存储,只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存,一年四季都能在市场很方便的买到,即可入药,还能熬汤做食材,也可以当做日常的小零食食用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3191d8040134da98226cffc175f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3191d8040134da98226cffc175f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3191d8040134da98226cffc175f"/>
扩展资料
龙眼的功效和作用:
1、益气补血
桂圆富含葡萄糖、蔗糖、铁和其他微量元素,有促进血红蛋白再生的功效,为机体提供丰富的营养和能量。此外,还对脑细胞有益,不仅能够增强记忆,果糖的摄入还可以消除一部分疲劳感。
2、安胎
桂圆含有丰富的维生素和铁,对孕妇十分有好处,可以在一定程度上减轻孕期宫缩及下垂感等的不适症状,还能加快新陈代谢,对胎儿的发育也有好处。
3、抑制癌细胞
临床试验证明,桂圆对于一些特定的肿瘤抑制率高达90%以上,在一定程度上对癌细胞有抑制的作用。
4、降血脂
桂圆肉可以增加冠状动脉血流量,有预防冠状动脉硬化的作用,适量服用还可以起到降血脂的功效。此外,桂圆肉可以抑制黄素蛋白,是天然的抗氧化剂,有一定的抗衰老功效。
桂圆的功效和作用:
1、补血益智
桂圆的营养价值很高,里面有大量的糖分,桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖,能够直接吸收,含铁量也较高,对于提高人体的热能,补充营养方面效果很好,此外,铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。
2、宁心安神
桂圆含有矿物质铁,能促进血红蛋白再生,可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸,具有养心安神的作用。
3、养颜抗衰老
桂圆营养丰富,里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,可以提高抗氧化酶的活性,因此对于抗衰老也是有一定的作用的,而且还能抑制肿瘤细胞的生长,提高免疫力和抵抗力。
4、养血安胎:
龙眼含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E9%BE%99%E7%9C%BC/39025?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-龙眼">百度百科-龙眼
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E6%A1%82%E5%9C%86%E5%B9%B2/247016?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-桂圆干">百度百科-桂圆干
参考资料来源:/health.people.com.cn/n/2015/0910/c21471-27566957.html"target="_blank"title="人民网-龙眼干的5大功效补血益气抗衰老">人民网-龙眼干的5大功效补血益气抗衰老
参考资料来源:/gz.people.com.cn/n/2015/0623/c222629-25333211.html"target="_blank"title="人民网-龙眼吃多了会上火吗吃龙眼的好处介绍">人民网-龙眼吃多了会上火吗吃龙眼的好处介绍
由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西(桂)产的比较多,又圆圆的,所以北方人叫桂圆做桂圆,(不知是不是封建时代忌讳说龙,所以不能叫龙眼,所以官方叫法(北方)也有的叫桂圆),所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏,方便运输了,龙眼作为水果运往北方,可是北方人没接触过它,只接触过它的干尸“桂圆”,于是把龙眼也叫做桂圆。
所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.本回答被网友采纳
桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效。
服法如下:
1、 每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
2、 龙眼30个取肉,红色枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尢宜。
3、 每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
4、 龙眼肉200克,加高梁白酒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升,可恢复疲劳安神定志。
参考资料:
本回答被网友采纳