黄油饼怎么做好吃又软

如题所述

1. 将适量酵母粉加入温水中溶解。
2. 将中筋面粉逐步加入水,同时将酵母水混合进去,揉成柔软的面团。
3. 将面团放置在温暖处醒发,直到可以看到明显的蜂窝状结构,表示发酵完成。
4. 取出醒发好的面团,轻轻排气,分成小块,每块揉圆后擀成圆形面皮。
5. 在面皮上撒上适量的花椒面和少量盐,然后从一端卷起,卷紧后盘起,用手轻轻按压,再用擀面杖擀成约0.5厘米厚的圆饼。
6. 预热电饼铛,倒入少量黄油,将圆饼放入铛中,半分钟左右翻面,两面都煎至鼓起即可食用。
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