如题所述
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米线æä¹å好åã
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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-10-28
需要提前准备的材料有: 番茄2片、姜1片、黄豆芽1小把、平菇3片、黄花菜适量、小葱1根、猪肝少许、黄瓜1小节、米线2两、盐半茶勺、鸡精半茶勺、猪油1筷子、白胡椒粉适量、白醋1汤勺、料酒1汤勺。
1、米线提前3小时泡发。
2、猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道)。
3、清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟。
4、处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀。
5、所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕下来,姜切片。最后用量,黄豆芽一小把、番茄两片、黄花菜几根、黄瓜几片、平菇几片、姜一片。
6、把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅,加入骨汤(如果没有骨汤,可以用浓汤宝),开大火煮开,上盖换小火,熬5分钟。
7、加入泡好的米线,待米线煮好加入猪肝,猪肝变色即可关火。加入一筷子的猪油,适量白胡椒粉,适量葱花,即可出锅。
1、米线提前3小时泡发。
2、猪肝洗净,加入清水泡10分钟(猪肝一定要耐心处理,不然吃的时候有味道)。
3、清水泡之后,切片,加入白醋、料酒、盐,麻20分钟。
4、处理好的猪肝,用清水清洗2次,加入淀粉、盐,拌匀。
5、所有蔬菜洗干净,黄花菜用温水泡发几分钟,番茄切片,黄瓜切片,平菇撕下来,姜切片。最后用量,黄豆芽一小把、番茄两片、黄花菜几根、黄瓜几片、平菇几片、姜一片。
6、把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅,加入骨汤(如果没有骨汤,可以用浓汤宝),开大火煮开,上盖换小火,熬5分钟。
7、加入泡好的米线,待米线煮好加入猪肝,猪肝变色即可关火。加入一筷子的猪油,适量白胡椒粉,适量葱花,即可出锅。