蛋挞做法大全

【主料】
2人份蛋挞皮6个鸡蛋黄2个纯牛奶70克淡奶油70克糖霜30克
【辅料】
低筋面粉7克炼乳7克
步骤1
先把需要的材料都称量好
步骤2
分离出蛋黄，打散到牛奶里
步骤3
所有材料都混合，搅匀均匀
步骤4
蛋挞皮需要彻底解冻，将刚刚调制好的蛋挞液边过滤边倒入蛋挞皮中，8分满即可
步骤5
烤箱200度预热，蛋挞放入烤箱，上下火烤20分钟，再继续230度上下火烤3-4分钟。蛋挞在烤的时候蛋挞液会鼓起来，不用担心，等到拿出来几秒就会回缩的。最后加高温度的时候需要多观察，表皮微焦即可。温度和时间可能因烤箱不同而有差异，自己多试几次就能掌握好了

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