如题所述
1、准备材料：500克面粉和200克米酒。
2、将米酒倒入面粉中，加入适量的温水，揉合成光滑的面团。
3、将揉好的面团放入盆中，放置在温暖的环境中，如果温水变凉，需更换温水，让面团发酵1至2小时。
4、待面团发酵至理想大小后，将其分割成等份，揉圆后静置醒发10分钟。
5、再次观察面团是否长大，确认后将其放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。
6、时间到后，关火取出馒头，热腾腾的米酒发面馒头就制作完成了。
2、将米酒倒入面粉中，加入适量的温水，揉合成光滑的面团。
3、将揉好的面团放入盆中，放置在温暖的环境中，如果温水变凉，需更换温水，让面团发酵1至2小时。
4、待面团发酵至理想大小后，将其分割成等份，揉圆后静置醒发10分钟。
5、再次观察面团是否长大，确认后将其放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟。
6、时间到后，关火取出馒头，热腾腾的米酒发面馒头就制作完成了。
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