如题所述
甲鱼不是鱼，它却比鱼更鲜，甲鱼肉有着类似鸡，鹿，牛，羊，猪5种肉的味道，无比鲜美，肉质紧嫩，有这“美食五味肉”的美称。它脂肪含量低，不会给身体带来什么负担，是符合现代餐饮理念的优质食材。
甲鱼浑身是宝，甲鱼肉滋阴补肾，是男人补肾的佳品，健脾健胃。而且它的头，壳，胆，血有着不同的功效，是可以入药的。
甲鱼虽然好吃，但清理起来比较麻烦，新手难以下手，下面就分享一个清理甲鱼的教程。
1 将甲鱼反面放在案板上，此时甲鱼脖子就会伸出来，抓住甲鱼的脖子拉伸。
2 从甲鱼的脖子贴近壳的地方剪下，尽量剪断颈骨，这样甲鱼的脖子就不会收缩到壳里面去了。
3 将甲鱼的血放干，放干血之后，把甲鱼放到75度的热水中浸泡三分钟。
4 三分钟之后，把甲鱼的背部，腹部，四肢，头部，的黑色黏膜撕掉，并且用剪刀把甲鱼四肢的指甲剪掉。
5 用剪刀从甲鱼尾部贴背开始剪，横向，竖向剪开成十字花状。
6 取出甲鱼的内脏，剪开脖子，取出喉管即可开炒。
下面分享一个红烧甲鱼的做法
1 姜片，大蒜用菜籽油爆香，然后倒入甲鱼翻炒均匀捞出来备用。
2 起锅烧油，油热后倒入豆瓣酱翻炒，然后倒入甲鱼继续炒，依次放入料酒，生抽，小米辣，翻炒均匀，然后倒入温开水，大火炖开。
3 甲鱼炖开后，转小火，放入青椒段，洋葱块，继续炖30分钟就可以吃了。
以上就是我回答的全部内容，希望能帮到你们，有什么疑问可以在评论区留言，本人主页有很多关于美食的视频，对美食感兴趣的朋友可以去看看，谢谢您的支持。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。
第2个回答 2021-01-25
甲鱼的营养价值是非常丰富的，男性几乎可以经常吃一些，它也可以提高精子质量的，包括也可以缓解男性肾虚和各方面的，所以你可以用它来清蒸给他吃，当然煲汤也是不错的选择。
第3个回答 2021-01-25
虽然甲鱼没什么肉，但味道却很鲜美。很多男人都喜欢吃。甲鱼富含蛋白质，钙，多种维生素……十几种微量元素。具有提高免疫力，增强抗病能力，有益于肾功能
第4个回答 2021-01-25
首先来说一下甲鱼（王八）的营养价值，俗话讲:鲤鱼吃肉王八喝汤。甲鱼会降低血胆固醇，对冠心病和心脏病患者有益，还能补肾健骨，对腰脊梁疼痛有较好的疗养价值，还能滋阴清热，对于阴虚潮热，盗汗，热盛伤津而见舌红，口燥有疗效，可以防治肺结核，体质虚弱，能有效的预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病。所以甲鱼可以说是满身都是宝，甲鱼壳也有很大的药用价值，经常吃甲鱼还是很多益处的。
