高邮咸鸭蛋在语文课本的哪些课文里有出现？

大家好，在我看来，语文教材中让我记忆犹新的，那一定是最早接触的小学语文课本。那时，对于一个孩子来说可能最忘不掉的还是讲关于美食的东西。就像网友们热议的汪曾祺的《端午的鸭蛋》。它其中是这么描写的，高油咸蛋的特点是质油而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，如口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破空头，用筷子挖着吃。筷子头一头扎下去，吱，红油就冒出来了。高油咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”就是用高油鸭蛋黄炒的豆腐。这种细致的描写，有多少人能拒绝高邮咸鸭蛋呢？所以说，在语文教材中，让我对高油咸鸭蛋还是记忆犹新的。希望我的答案能帮助到你们。

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