如题所述
吃猪心的好处在于猪心中富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，可以加强心肌，增强心脏的收缩力。猪心可以安神定惊、养心补血，适宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。
吃猪心的坏处在于猪心含有较高的胆固醇，不适合三高的人群食用，有造成脑溢血的风险。
扩展资料
吃猪心的注意事项。
一般来说，吃猪心的注意事项主要在于禁用人群和禁忌搭配这两个方面。
禁用人群：由于猪心中含有较高的胆固醇，所以胆固醇高的人是不适合食用辣炒猪心的。不然可能会造成体内胆固醇过高，会增加脑溢血发生的风险。
禁忌搭配：
1、杏仁。猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状。
2、 橙子。这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。
3、黄豆。如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。
4、鹌鹑。二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着。
5、豆类。豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。
6、鲫鱼。因而鲫鱼具有健脾利湿的功效，而猪心不利于痰湿偏盛者除湿，所以二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效。
参考资料来源；百度百科-猪心
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