苕皮是什么做的

苕皮是由红薯淀粉制成的宽面条。

在四川方言中，苕是指“红苕”。因为宽粉条，所以叫作“皮”。久而久之，由红薯制成的宽面条被称为苕皮，类似于凉皮的名称。苕皮在火锅中的出现相对较晚。苕皮采用优质红薯、马铃薯淀粉和先进的生产设备。

苕皮在火锅中的出现相对较晚。苕皮采用优质红薯、马铃薯淀粉和先进的生产设备。在产品加工过程中，原材料采用真空技术。是各类汤头、火锅的上等佳肴；可以与水煮肉和水煮肉一起食用。

它也可以用来分隔冷盘，口味独特。烤苕皮来自四川和重庆，是一种罕见的素食。在锅中烘烤后，表皮会有轻微的皱纹，味道很独特。

苕皮的使用方法：

1、火锅

将包装袋撕开，把苕皮每片分开装盘，待火锅汤料煮沸后放入。1—2分钟即可食用。

2、中餐

将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特。也可做凉菜。

3、凉调

沸水煮1分钟左右，捞出放入白开水中冷却，加入各种蔬菜、肉食品、调味品即可食用。