如题所述
烤鱿鱼
食材：
鱿鱼、姜蒜、蚝油、烧烤酱、料酒
做法：
1.调料汁，烧烤酱3勺，料酒1勺，白胡椒，孜然粒1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺，1勺蚝油。
2.鱿鱼洗净切段，加料抓匀腌制半小时。
3.放入空气炸锅中，180度烤10分钟，中途翻面，再烤5分钟即可。
香炸小酥肉
食材：
里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒
做法：
1.里脊肉切条，加入花椒粒，1勺盐，少许花椒粉、2勺料酒、1勺蚝油、抓拌均匀，腌制20分钟。
2.在大碗中打入两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，调成细腻的糊，倒入里脊肉里搅拌均匀。
3.将里脊肉均匀裹上面糊，油温七成热下锅油炸，炸制金黄后捞出再复炸一遍。
4.出锅后撒上辣椒粉和孜然粉，最后撒上烧烤料。
炸淀粉肠
食材：
淀粉肠、白芝麻、烧烤料、孜然粉
做法：
1.碗中加入孜然粉，白芝麻，辣椒面，烧烤料，淋上少许热油爆香，加少许白糖提鲜，再各加入1勺生抽，蚝油，搅拌均匀。
2.淀粉肠切花刀，油温六成热下锅炸至表皮开花，捞出后沥油刷上酱。
炸豆腐
食材：
老豆腐、辣椒油、白芝麻、香菜
做法：
1.老豆腐切块，油温六成热下锅小火炸制金黄，捞出复炸一次。
2.加入2勺辣椒油，1勺花椒粉，1勺辣椒面，1勺白芝麻，加入香菜搅拌均匀。
香菇汉堡
食材：
生菜、虾滑、口菇、小番茄、芝士片、沙拉酱
做法：
1.口菇洗净取蒂，往里面加入虾滑，撒上适量黑胡椒和盐，煎至两面金黄。
2.加入番茄沙拉酱，放上生菜，小番茄片，加上芝士片，上锅蒸1分钟，最后插上牙签即可。
烤冷面
食材：
鸡蛋，洋葱，金针菇，葱花，冷面，火腿
做法：
1.调料汁，碗中加入蒜末，辣椒面，芝麻各1勺，淋入热油，加入3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，2勺白糖，1勺番茄酱和蒜蓉酱。
2.鸡蛋炒熟捞出，洋葱切块翻炒至断生，放冷面，火腿进行翻炒。
3.加入酱汁，加入鸡蛋，葱花，翻炒出锅即可。
关东煮
食材：
鸡腿、萝卜、香菇、玉米、海带
做法：
1.鸡腿料酒姜片下锅焯水，捞出洗净。
2.加入萝卜、香菇、鸡腿、玉米、胡萝卜、海带、加水没过食材，中小火顿一个小时。
3.捞出食材，汤中加入生抽料酒各3勺，1勺白糖，少许鸡精。
4.放入自己喜欢的食材煮熟即可。
烤苕皮
食材：
红薯粉、葱花、蚝油、烧烤粉
做法：
1.烧烤粉淋上热油，加入1勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀。
2.红薯粉加清水，比例为1：2，搅拌均匀，锅中加入热油，倒面糊煎至定型。
3.刷上酱汁撒上葱花，用筷子卷起来。
炸鲜奶
食材：
牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋
做法：
1.牛奶中加入玉米淀粉，加1勺白糖，搅拌浓稠，冰箱冷冻两小时。
2.冷冻结束后切块，裹上淀粉和蛋液，最后裹上面包糠，油温六成热，下锅捞出。
酱香饼
食材：
手抓饼、蒜末、葱花
做法：
1.调料汁，碗中加入豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，番茄酱1勺，蚝油半勺，五香粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水半碗搅匀。
2.油温蒜末爆香，倒入酱汁，煮沸备用。
3.油热后加入手抓饼，煎至两面金黄，撒上葱花，切成小块。
1.椒盐虾仁
虾去壳，蒜姜，一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，少许盐和黑胡椒，抓匀腌制半小时，三勺淀粉两个鸡蛋少许盐和黑胡椒，拌匀虾裹上面糊，油热下锅炸至微黄捞出，下锅复炸至金黄即可出锅撒上椒盐。
2.炸鸡翅
洋葱、蒜十半碗水搅成糊倒入鸡翅，腌1小时，两颗鸡蛋搅散，空气炸锅200度25分钟(中途翻面)，洋葱糊倒入鸡蛋+盐辣椒面、孜然粉、五香粉中途刷点油即可出锅。
3.竹笋鸡块
准备配菜泡椒，泡笋，青红椒，蒜片，鸡腿去骨切块加调料(在文案)抓匀腌制15分钟，油热倒入鸡腿肉炒至金黄，倒入配菜，加蚝油、生抽、花椒粉，一点点水大火爆炒起锅。
4.烤豆腐
豆腐切块装盘进炸锅，上面刷一层油，撒点烧烤料，撒点辣椒粉炸锅调200度20分钟，出锅撒点葱花即可开吃。
5.麻婆豆腐
热油肉末炒变色，放花椒、小米辣、豆瓣酱炒出红油，放入豆腐、倒酱汁小火煮浓稠、撒葱花出锅。
6.肉沫茄子
茄子洗净切成条，加一勺盐腌10分钟，挤出水分加淀粉拌匀，油热放茄子煎至金黄盛出，放入肉未翻炒至变色，放葱蒜小米辣炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油倒入茄子，倒入料汁收汁至浓稠，撒上小米辣就可以出锅啦~
7.凉拌杏鲍菇
小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜末，孜然粉淋上热油激发香味，2勺香醋2勺生抽适量盐，适量代糖一勺蚝油，准备的食材水开隔水蒸15分钟，放凉或者过冷水后撕成条，倒入料汁加入香菜拌均匀。
8.麻辣小龙虾
龙虾尾冷水下锅加料酒、姜片焯水，锅中油热，加葱姜蒜、干辣椒、洋葱炒香，加一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀，倒入大半罐啤酒，加一勺生抽，一勺白糖一勺蚝油，加入青红辣椒段加点香菜即可出锅翻炒均匀。
在家能制作的美食特别多，看您喜欢什么菜系。
选用大番茄，别用圣女果哦！
- 番茄牛腩汤
准备食材：成熟度高一些的番茄、牛腩、洋葱、黑胡椒、姜片、盐。（也可以加土豆和胡萝卜，根据你自己的喜好。）
把洗净的番茄在开水里面烫30秒钟（这样子比较好去皮）。烫的时间要根据番茄的成熟度，越熟的番茄烫水的时间更短
把洗干净的牛肉切成大拇指节大小，烧开一锅水将牛腩放入开水中焯一下水，时间大概持续五分钟。
焯好水的牛肉捞起来，再把里面的水倒掉，再烧一锅开水把焯过的牛腩放入，再加入姜片、黑胡椒，水开之后中小火煮50分钟，具体时间看您喜欢口感硬一点，还是软一点的？
起锅烧油，把切成块的番茄倒入锅中，不停翻炒，大概持续时间三分钟（用中小火），再把牛腩汤直接倒入番茄锅中（这个时候再放盐，如果没有经验的话，可以边尝味道边添加，盐放入的时间太早的话，会影响牛肉的口感），再煲30分钟
一道香喷喷的番茄牛腩煲制作成功。
番茄牛腩汤
2.如果你觉得这道菜比较复杂，或者不喜欢吃的话，那也可以考虑煮个火锅或者吃个钵钵鸡或者番茄炒蛋。
做火锅的话就比较简单了，选一个味道好一点的品牌火锅底料。再准备上你爱吃的各种荤菜素菜。这样子也可以享受一顿美食。钵钵鸡是同样的道理，选好一个好品牌的钵钵鸡调料，买上你喜欢吃的菜，把菜用素菜和荤菜分开焯水的方式，抄好后放入钵钵鸡调料浸泡，也可以得到一顿美味哟！
希望能够帮助到你，如果你喜欢我的回答的话，请点赞、评论、采纳。祝您吃的开心，活得灿烂！
