韭菜花的花苞要去吗?

不要。

韭菜花的花苞不用去掉，含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值。选用干净的韭菜花，清洗干净可以用来清炒，注意不要食用过多。韭菜花可以用来做成韭菜花酱，需要用小苏打进行清洗。韭菜花可以直接烫煮，有效促进人体吸收。

韭菜花注意事项

不能与蜜蜂同食，韭菜维生素丰富，蜂蜜含有矿物质铜，铁离子，两者在一起反应后会使铁离子失去作用，且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。我们在食用的时候一定要注意这一点，以免引起身体的不适和肠胃的不舒服。

韭菜花食用不宜加热过久，韭菜花中含有丰富的维生素，过分加热会破坏，加热的时间越就破坏性越大。并且韭菜花也不要一次性食用过多，因为过多也会引起消化不良等问题，所以适量就好。