虚不受补的人平时饮食注意些什么
身体虚弱的人,稍为吃一点补品,就口舌生疮,彻夜不眠,腹胀屙泻,这叫虚不受补。虚不受补的原因是多方面的,有的是补不得法,有的因补不得时令,有的却因素来体虚,不能承受峻补之品。往往先由消化不良,进一步影响吸收机能低落,身体缺乏营养,形成气虚血弱。气虚血弱反过来影响消化吸收机能,于是吃一些补品就引起不良反应。
虚不受补的人应怎样调理呢?根本之法是调理脾胃。中医称:“脾为后天之本,肾为先天之本。”调理脾胃的药物,黄芪较为安全而有效,它不仅是补气的要药,还可健脾,用于补虚损不足,旺健脾胃,退肌肤虚热;疮科用之,可以排脓,活血生血,内托阴疽;自汗过多,可以固表止汗。但开始时黄芪用量不能多,否则用后也受不了。用黄芪调理虚不受补,不妨用下列方法:开始时用少量黄芪每日煎水,代茶作为日常饮料。可用黄芪20—30克煎水饮用,若春夏之日,则配合一些炒米一起煎水;若秋冬之日则加3—5枚南枣,用800克水煎至500克当茶饮用。依此法饮用3—5天,待胃肠适应了,可将黄芪逐渐增加,直可加至60克。采用此法之后,可以用黄芪炖肉、煲肉,以增强体质。从此用黄芪作为调理品,脾胃自然日渐健旺。脾胃健旺后,消化能力自然增强,虚不受补的问题也就迎刃而解了。
调理身体的药物,配伍很重要。有人诉说,服用炖人参后,心烦,难于入睡,觉得燥一些。这可以在炖人参时加入麦冬10粒,以减少燥性。麦冬有清心养心之功。
一般地说,“鲍、参、翅、肚”皆是滋阴助阳好食品。气血两虚的人可以用来调理身体。但这几种海产珍品,鲍鱼和鱼翅炮制方法比较麻烦,一般家庭不易做到。海参、鱼肚,则食用方法简单,滋阴助阳之力也很不错。海参有补肾助阳、润燥通肠、滋阴助阳之功效,可用为病后、老年体弱的调理。吃海参,对预防动脉硬化也有作用。老人尿多,夜尿频频,青年体弱遗精,也可以海参为主,配合肉类、清补药材(如淮山、杞子、元肉之类)或炖或煲,疗效不错。海参这种海产品,既适合作为秋冬补品,也适合夏天作为补充体力的食品。因为海参不寒不燥,性质温和,适合四季食用。它虽含胶质,但这种胶质含脂肪不多,食后胃肠很少发生滞腻现象。
鱼肚(原名花胶)是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干而成。鱼肚有滋阴助阳、固肾培精之功。对于肺肾虚弱、气血亏损的人,用它做食品最为适宜。只是鱼肚的胶质多一些,平日消化能力弱的人,不宜吃得太多太频。鱼肚的食法,可用来炖鸡,或配些瘦肉煲汤食用。有人认为新上市的花胶虽有补益作用,但消化力弱者多食乃有点寒滞。因此最有益的是吃陈年花胶。所谓陈年花胶,就是贮藏三五年以上的花胶。它更适合于年老体弱的人。
有些生育过多的妇女,上年纪后常会头脑眩晕、面色苍白、手足冷、腰膝酸软。不妨用桑寄生、红枣煲水当茶饮。桑寄生有补肝肾、养血、调理内脏机能的功效。但这味药,重用则有苦涩味,轻用则性质平和而甘淡,用于食品疗法用量不宜多。红枣有补中益气、润肺生津之效,且可壮胃健脾,也可常食用。
《人民日报海外版》 (2000年04月28日第十一版)
虚不受补的人应怎样调理呢?根本之法是调理脾胃。中医称:“脾为后天之本,肾为先天之本。”调理脾胃的药物,黄芪较为安全而有效,它不仅是补气的要药,还可健脾,用于补虚损不足,旺健脾胃,退肌肤虚热;疮科用之,可以排脓,活血生血,内托阴疽;自汗过多,可以固表止汗。但开始时黄芪用量不能多,否则用后也受不了。用黄芪调理虚不受补,不妨用下列方法:开始时用少量黄芪每日煎水,代茶作为日常饮料。可用黄芪20—30克煎水饮用,若春夏之日,则配合一些炒米一起煎水;若秋冬之日则加3—5枚南枣,用800克水煎至500克当茶饮用。依此法饮用3—5天,待胃肠适应了,可将黄芪逐渐增加,直可加至60克。采用此法之后,可以用黄芪炖肉、煲肉,以增强体质。从此用黄芪作为调理品,脾胃自然日渐健旺。脾胃健旺后,消化能力自然增强,虚不受补的问题也就迎刃而解了。
调理身体的药物,配伍很重要。有人诉说,服用炖人参后,心烦,难于入睡,觉得燥一些。这可以在炖人参时加入麦冬10粒,以减少燥性。麦冬有清心养心之功。
一般地说,“鲍、参、翅、肚”皆是滋阴助阳好食品。气血两虚的人可以用来调理身体。但这几种海产珍品,鲍鱼和鱼翅炮制方法比较麻烦,一般家庭不易做到。海参、鱼肚,则食用方法简单,滋阴助阳之力也很不错。海参有补肾助阳、润燥通肠、滋阴助阳之功效,可用为病后、老年体弱的调理。吃海参,对预防动脉硬化也有作用。老人尿多,夜尿频频,青年体弱遗精,也可以海参为主,配合肉类、清补药材(如淮山、杞子、元肉之类)或炖或煲,疗效不错。海参这种海产品,既适合作为秋冬补品,也适合夏天作为补充体力的食品。因为海参不寒不燥,性质温和,适合四季食用。它虽含胶质,但这种胶质含脂肪不多,食后胃肠很少发生滞腻现象。
鱼肚(原名花胶)是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干而成。鱼肚有滋阴助阳、固肾培精之功。对于肺肾虚弱、气血亏损的人,用它做食品最为适宜。只是鱼肚的胶质多一些,平日消化能力弱的人,不宜吃得太多太频。鱼肚的食法,可用来炖鸡,或配些瘦肉煲汤食用。有人认为新上市的花胶虽有补益作用,但消化力弱者多食乃有点寒滞。因此最有益的是吃陈年花胶。所谓陈年花胶,就是贮藏三五年以上的花胶。它更适合于年老体弱的人。
有些生育过多的妇女,上年纪后常会头脑眩晕、面色苍白、手足冷、腰膝酸软。不妨用桑寄生、红枣煲水当茶饮。桑寄生有补肝肾、养血、调理内脏机能的功效。但这味药,重用则有苦涩味,轻用则性质平和而甘淡,用于食品疗法用量不宜多。红枣有补中益气、润肺生津之效,且可壮胃健脾,也可常食用。
《人民日报海外版》 (2000年04月28日第十一版)
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