几a级的桂圆干好,包装袋上显示有几级字样的桂圆干好呢

如题所述

一、桂圆干等级标准为:

1、特级:直径在27毫米以上。

2、一级:直径在24~26.9毫米。

3、二级:直径在21~23.9毫米。

4、三级:直径在21毫米以下。

二、如何挑选桂圆干:

1、看一看:好的桂圆干外壳儿薄而脆,光滑,饱满不干瘪,没有破损和塌陷,颜色呈黄褐色,个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。

2、摇一摇:把桂圆干拿起来摇一下,感觉里面没声响也不晃动的,说明果肉比较饱满

扩展资料:

桂圆主要品种:

1、乌龙岭:

又名乌石岭、霞露岭,出自福建仙游郊尾镇,是福建莆田、仙游的主栽品种。果皮黄褐色,果肉软脆,化渣,稍流汁,不易离核,含糖量高,可食率中等,果较大,平均单果重12~13.5克。因其皮厚、果大、核大、味浓甜,是焙干的优良品种,也宜鲜食。

2、储良:

出自广东高州市分界镇储良村,是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。果皮深黄褐色,稍带绿,含糖量高,肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁,味清甜,可食率高,果较大,平均单果重12克,核小,比石硖略晚熟,是优质的鲜食和制干品种。

3、大乌圆:

又名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼,都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部分产区。平均单果重18.3克,最重31克;果皮深黄褐色,肉厚、质脆、较化渣、易离核,可食率高,含糖量中等,味淡甜,鲜食品质中等,可鲜食,更是制作龙眼罐头、龙眼干和龙眼肉的优良品种。 

4、蜀冠:

在四川、宜宾及重庆市有成片栽培,是当地选育的优良品种。果实较大,平均单果重12.4克;果皮黄褐色,较厚;肉质细脆、较化渣、离核、稍流汁,汁多、味甜、微香,可食率中等。品质上等,是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。 

参考资料来源:百度百科-桂圆干

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第1个回答  2015-01-16
那些多少A,都是卖家吹出来的,桂圆是有分等级品质,单现在卖家都吹自己的是最好的AAA,但实际的品质确不是,有些人买那些大个看起来颜色统一的白白的,就觉得是高级桂圆,其实都是熏硫磺颜色才那么统一而且泛白,或是加糖显的肉厚,你若要吃桂圆推荐你选客家人桂圆
第2个回答  2021-02-13

第3个回答  2021-02-07

第4个回答  2021-01-04
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素,龙眼加工成桂圆干。
质量鉴别:
龙眼干的等级依大小来分,一般在挂黄之前进行,用特制的分级筛按孔筛大小来分。传统上泉州泡圆分为大泡、中泡、小泡和底泡4个等级;兴化(莆田)桂圆干分为三圆、四圆、五圆和中圆4个等级,中圆以下的小果为等外果。
龙眼干质量好坏相差很大。优质龙眼干外观果形圆整,色泽美观,果壳部凹陷,硬而脆。摇动没有“响铃”现象,果核外皮与种仁分离,摇之能微动,称为“内响”,是干度良好的表现。肉质厚实,色亮,味甜,果肉表面有一层极细致的皱纹,肉与核易剥离,嚼后无渣,耐煮。果肉含水量应小于25%,一般在15%~19%之间。
在龙眼干市场上有时会出现以旧充新的现象,外观不易分辨,主要从果壳和果肉的色泽来鉴别。新货的果壳色泽新鲜,果肉赤褐色有光泽;旧货因多次重焙,果壳带土色,果肉及蒂部都变成稠浓黑色,色泽很差。
还有一种半干型龙眼干,其含水量较高,在26%~45%之间,其优点是干燥均匀,果肉颜色好,呈金黄色,原果风味较浓,口感好。但因为含水量高,不耐贮放,最好在低温下保存。

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