实验七：马铃薯多酚氧化酶制备及性质实验的PPT!谁有啊！拜托

多酚氧化酶的制备 

1.称取150g马铃薯，切块后放入匀浆机，加入150mLNaF溶液，匀浆后用四层纱布过滤； 

2.量取50mL滤液置离心管中，于3500转/min离心5～10min；

3.取上清夜，加入固体硫酸铵16g，溶解，于4℃放置30min；

4.于3500转/min离心15min，倒掉上清液；

5.沉淀用15mL pH6.8的磷酸盐缓冲液溶解，得含有马铃薯多酚氧化酶的粗酶液。 

图是催化作用。