卤味熟食店里的土豆怎么做

1.主料：土豆
辅料：盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油

2.把土豆洗净去皮

3.把大葱、姜洗净切段和片，辣皮子洗洗，把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧

4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开，

5.加盖转中小火卤40分钟左右

6.用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是土豆熟透了

7.关火，把土豆放在卤汤里自然凉透

8.取出切小块，浇上辣椒红油即可

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