粥怎么做好吃，干贝虾仁粥的家常做法

主料

大米150～200克    å¹²è´50～80克    

干虾仁50g    ç”Ÿèœ100g    

辅料

盐1小勺    

干贝虾仁粥的做法步骤

1. å¹²è´ï¼Œè™¾ä»ï¼Œå§¬æ¾èŒ¸ï¼ˆå¯ç”¨é¦™è‡å’Œä½ å–œæ¬¢çš„任意菌菇类代替）洗净，泡水！姬松茸泡的水不要倒掉，用来煮粥非常棒，营养也在这个汤里。米洗了控水，姜片就2～3片就好了。干贝泡软之后捏碎，待用，干虾一定泡软洗净，虾线挑干净，控水待用

2. æˆ‘选的是生菜，蔬菜也是看你喜欢，喜欢哪个用哪个

3. è¿™ä¸ªå›¾æ²¡æ‹å¥½ï¼Œæ˜¯å› ä¸ºæŽ§å¥½æ°´çš„米要炒香的，锅烧热，倒入适量的油，放入米炒，炒干水份的时候放入虾仁一起炒，炒的米有香味了，倒入砂锅，这个炒米的步骤要注意火候，不要太大火，要勤翻炒。

4. ç‚’过的米，放入姬松茸汤里煮，大火煮，姬松茸汤是要在炒米前准备好的，步骤：姬松茸切小块，不要太小，要不影响口感，泡姬松茸的水加入清水烧开，放入3片姜和姬松茸煮，捞取浮沫，这就是煮粥的原汤了，非常好吃

5. å¹²è´ç”¨ä¸€ç‚¹ç‚¹æ²¹ç¨å¾®ç‚’一下下就好，放水煮开，倒入砂锅一起煮

6. å°ç«æ…¢ç…®ï¼Œæœ€åŽæ°´å’Œç±³çš„比例最好1:4，因为后面要慢慢煮一会的，盖好盖子煮一会

7. ç”Ÿèœåˆ‡ä¸ï¼Œå¤‡ç”¨

8. ç…®åˆ°è¿™æ ·å°±å¯æ”¾ç›äº†ï¼Œä¾æ®è‡ªå·±çš„口味放就好，不要太咸，最后放入切好的生菜，一分钟就出锅了，绿绿的菜，香香的粥！

9. æˆå“ï¼çœŸçš„很香，吃下去很舒服！因为米炒过，所以煮粥不用很长时间就煮好了，喷香酥软，鲜香海鲜粥！这道菜的唯一调味料就是少许的盐