黄花鱼和鲈鱼,和金昌鱼那个好吃,可以一锅红烧吃吗
鲈鱼最鲜
红烧鲈鱼
材料
主料:海鲈鱼一条(约2斤)
调料:白糖、黄酒、酱油适量,葱切丝、蒜切末、姜切丁(因我家中鲜姜被吃光,故用姜粉)、植物油二两,少许盐
做法
1、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍,清洗几遍,控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,目的在于入味。
2、锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,即关火。我家锅小,为了将这条鱼煎整,可真费劲了!
3、鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟。
4、十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就成了。
小诀窍
原本还应放豆豉酱,但我家小儿怕辣,只能弃之。如用豆豉酱,即不必放盐。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2019-03-31
三种鱼各有所爱,还是黄花鱼好吃啊。
第2个回答 2019-03-24
这个主要还是看自己喜欢,其实会烹饪的朋友都好吃。
黄花鱼、金昌鱼和鲈鱼都是可以红烧,也是可以清蒸的。
袁昆爱美食觉得不管怎么做,自己喜欢吃就好。
黄花鱼、金昌鱼和鲈鱼都是可以红烧,也是可以清蒸的。
袁昆爱美食觉得不管怎么做,自己喜欢吃就好。
第3个回答 2019-02-19
金昌鱼👍