如题所述
一般情况下，蔬菜、甜度比较低的水果、豆类等纤维含量较高的食物GI都值比较低：菠菜、花椰菜、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽、海带、白萝卜、四季豆、番茄、洋葱、鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类、炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓、红茶、黑咖啡、原味优格等。
当然，如果想要健康好身材，可不能只关注GI值！
千万别忘了再看看食物的热量。你可能会发现，某些油炸食物的GI值并不高，但是热量，很可怕！
下面是关于低GI减脂的一些意见（来自八克白研究院）
替换部分高GI主食：以中低GI食物取代一部分精米精面等高GI主食（建议替换比例不超过20%，口感很重要，你懂的！），比如胚芽米、玉米、杂粮饭等。
增加膳食纤维的摄入：这里所说的膳食纤维主要来自低GI水果和蔬菜，它们能够提供较强的饱腹感，促进肠胃蠕动，并有效抑制血糖剧烈波动。
调整食物烹煮方式：建议以蒸煮为主，煎炒炸的食物要注意减少食用油的使用。另外，食物不要煮得过于软烂，“入口即化”的食品，一般GI值偏高！比如米，米糊比米粥GI值更高。
减少深加工食品的摄入：同一水果，做成果汁的GI值比水果本身高，做成果酱的GI值会更高。所以，饼干、甜点等精致的深加工食物，要少吃哦！
避免单一饮食：米饭、馒头、面条等碳水类主食的GI值，会在和蛋白质、脂肪、高纤维食物一起食用时降低。比如，早餐喝粥时加一个蛋，再吃两口青菜，就能够帮助你稳定血糖。
要想身材好，吃醋少不了：研究发现，适当地增加食物酸性可降低食物GI值，烹调时可加点米醋、陈醋或者柠檬，可以有效预防脂肪堆积。
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GI（Glycemic Index）是血糖生成指数，是指吃下食物后，血糖升高的状态相对于吃进葡萄糖时血糖升高情况的比例，是反映食物引起人体血糖升高速度和程度的一种综合性指标。
GI值>70：高GI食物
55≤GI值≤70：中GI食物
GI值<55：低GI食物
GI值比较低的食物（比如荞麦、南瓜、黄豆等）能量释放缓慢，血糖上升的峰值比较低，可以有效避免血糖的剧烈波动，既能够防止高血糖，也能够避免低血糖。
正是因为如此，低GI食物在肠胃中停留的时间更长，饱腹感更强，能够更加长效地为身体续航。
相反的，如果短时间内大量摄入高GI食物，血糖会迅速上升，为了稳定血糖水平，身体机能被唤醒，胰岛素大量分泌，将摄入的热量转化为脂肪。
另外，由于高GI食物消化较快，餐后很容易出现饥饿感，导致暴饮暴食现象的发生。
也就是说，GI越高，吸收越快，吸收越好，越容易发胖，越容易影响血压和血糖！
①减脂的关键在于制造热量缺口，所以吃低GI值食物就不一定能瘦下来，知道了GI，还看看热量，而且得注意加工、烹饪手法。因为加工和烹饪手法的影响，GI值和热量都会发生改变。如：花生、腰果、起士等也都属于低GI食物，但热量都相对不低了，如果吃多了，也会胖。
再来，很多水果（果糖）是低GI食物，但是如果毫无顾忌地吃，比如用水果打成汁取代正餐。其实，打成汁后的GI值还比原来的整颗水果来得高。
②并不是说高GI就是不好的（不能吃了），低GI就是好的。马铃薯是高GI食物，但是其含水量高，脂肪含量低，蛋白质营养价值还优于其他作物的蛋白质。减脂期间，我们完全可以食用，用来代替主食也是可以的。
③加工过的食物，GI值都相对高很多。比如草莓本身GI值很低，但是加工成酱，就变成高GI值的食物了。本回答被提问者采纳
[减脂干货]减脂期为什么要吃低GI食物？吃低GI食物可以减肥吗？
早餐一片全麦面包，两个鸡蛋，一杯脱脂牛奶
午餐水煮青菜一两糙米饭，加半个手掌大的瘦肉
晚餐吃粗粮粥，一些水果。
午餐晚餐之间可以喝无糖酸奶水果，或者一些坚果。基数大的可以循序渐进，不要太逼迫自己，快乐生活快乐减肥，切勿绝食或突然暴饮暴食，祝你减肥成功，生活愉快。本回答被网友采纳
