什么是兴渠？

　　兴渠是一种印度香料，又名阿魏，中国不常见。这个名字多见于佛经，属于佛教徒禁食的五辛。

　　兴渠，梵语hin%gu。为五辛{五荤}之一。又作兴瞿、兴旧、兴宜、形虞、形具。产于新疆和阗、西藏、印度、伊朗、阿富汗等地，为高达二公尺之草本植物。根粗如细蔓菁之根，色白，其臭如蒜，可供食用。若切断茎枝，在断口处会渗出液体，凝固后供作药用，称为阿魏药，可驱除小虫或除臭。又据玄应音义卷十九载，有以兴渠为我国之芸薹，实系误传。
　　《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。’
　　“五辛”就是五种带有辛味的蔬菜，即大蒜、葱、蒜苗（小蒜）、韭菜、兴渠。学佛人要戒食五辛，因五辛具有刺激性，大量、经常熟吃能增加人的淫欲，生吃会增加人的瞋恚心。学佛人有了欲念和瞋恚，便会蒙蔽智慧，增长愚痴，妄动无明，造诸恶业。
　　又说，蒜、葱、小根菜、韭、兴渠。又大藏法数卷三十一举出：葱、薤、蒜、韭、胡荽。或有壮阳理气之功效，或有强烈气味不利讲经传法诸事，为弘法善信所忌讳。盖因，欲乃人之需，不能剔骨割肉，而求以大毅力、大宏愿抑制之，非佛陀不能为。诸弟子既受戒持法，为用心礼佛，无不崇清净而弃五辛。

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