如题所述
一、西红柿炒鸡蛋
食材
西红柿4个、鸡蛋4个、香葱两根、大蒜1瓣、盐适量、油适量、白糖适量。
做法
1、西红柿切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。
2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。
3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。
4、接着下西红柿块翻炒。
5、炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋。
6、加适量盐与白糖翻炒均匀。
7、最后撒上香葱即可关火。
二、麻辣版西红柿炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个、西红柿1个、青椒半个、红椒半个、大葱1段、生姜2片、花椒粉适量、酱油少许、食盐适量。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。
2、西红柿去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。
3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。
5、下入西红柿块翻炒至出汁。
6、加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。
7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅。
食材
西红柿4个、鸡蛋4个、香葱两根、大蒜1瓣、盐适量、油适量、白糖适量。
做法
1、西红柿切块，将鸡蛋加少许盐打成蛋液，香葱切末。
2、锅内油热后下蛋液滑炒，鸡蛋盛出装盘。
3、锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香。
4、接着下西红柿块翻炒。
5、炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋。
6、加适量盐与白糖翻炒均匀。
7、最后撒上香葱即可关火。
二、麻辣版西红柿炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个、西红柿1个、青椒半个、红椒半个、大葱1段、生姜2片、花椒粉适量、酱油少许、食盐适量。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水，充分搅打均匀。
2、西红柿去皮切滚刀块，辣椒切块，葱和姜切片。
3、炒锅放少量油，油热后倒入鸡蛋液炒熟铲出。
4、另起锅放少量食用油，油热后下葱、姜、辣椒炒香。
5、下入西红柿块翻炒至出汁。
6、加适量花椒粉炒匀，滴少许酱油。
7、加入之前炒熟的鸡蛋，稍稍用铲子铲小，加适量食盐炒匀即可出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-07
食材：番茄4个、鸡蛋2个
辅料：盐4克、鸡精3克、食用油8克、白砂糖5克
做法：1.将番茄洗干净待用。
2.番茄切小块儿，装盘备用。
3.准备鸡蛋，将鸡蛋液打散。
4.热锅注油，油烧热后，把蛋液倒入锅中。
5.将蛋反过来煎下，用锅铲将鸡蛋割碎。
6.鸡蛋装盘备用，把番茄放入锅中翻炒。
7.把番茄煸炒出汁水，将鸡蛋倒入锅中翻炒加盐、鸡精和白砂糖调味，翻炒均匀出锅。
8.装盘，番茄汁微甜，鸡蛋软嫩就做好了。
记得附上图片
辅料：盐4克、鸡精3克、食用油8克、白砂糖5克
做法：1.将番茄洗干净待用。
2.番茄切小块儿，装盘备用。
3.准备鸡蛋，将鸡蛋液打散。
4.热锅注油，油烧热后，把蛋液倒入锅中。
5.将蛋反过来煎下，用锅铲将鸡蛋割碎。
6.鸡蛋装盘备用，把番茄放入锅中翻炒。
7.把番茄煸炒出汁水，将鸡蛋倒入锅中翻炒加盐、鸡精和白砂糖调味，翻炒均匀出锅。
8.装盘，番茄汁微甜，鸡蛋软嫩就做好了。
记得附上图片
