炒田螺的做法,炒田螺怎么做好吃,炒田螺的家常

如题所述

食材
主料
田螺
1250g

辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
盐
2勺
鸡精
0.5勺
葱蒜
适量

步骤

1.葱蒜切大段

2.田螺用清水泡至少1天1夜,让它们吐净泥沙,清洗干净,沥干水分

3.干辣椒和花椒备好

4.锅内放油,炒香干辣椒和花椒

5.加入葱蒜炒香

6.加入田螺翻炒1分钟

7.加入没过田螺的水,加入盐和鸡精,大火烧开,然后转中火炖20分钟
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第1个回答  2017-03-01

    首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。

    把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹)。

    把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。

    倒进酱油、糖继续炒。

    炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水。差不多好的时候,适当放点盐。

    前前后后大概煮个15至20分钟就好了,不然田螺会变老。

第2个回答  2017-03-01
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第3个回答  2020-10-23

辣炒田螺,夏季下酒的美食

第4个回答  2020-10-23

拍段子的时候看到小蜜蜂在采蜜

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