餐饮业实施5S管理有哪些作用?

如题所述

作用有以下几点:1、5S是无声但最有魄力的推销员。因为可以从客户得到整洁工厂美誉的赞扬,获得产品品质的信赖。

2、5S管理法则,能吸引许多人来参观工厂,借此提高组织的形象。

3、整洁的工厂,将能吸引客户订单的意愿。

4、在整洁的工作场所中上班的员工,都有被肯定、被赞扬的荣誉,进而促进组织团队精神力量的提高,生产力也会提高。

5、5S的工作场所是节约的场所,因为5S的理论是从零基管理出发的,借以降低成本,减少浪费,减少库存。

6、推展5S后,跟随减少浪费而来的是生产时间的节约,当然交货延迟的现象也就自动消失了。

7、建立5S的组织是明亮的、视野良好的工作场所,走道、堆积区域都标示明显,不会违反通道原则。工作服及安全防护用具保持整齐,员工有安全、舒畅的工作环境。

8、5S也是建立标准化的推动者,透过习惯的纪律要求,每位员工正确地执行任务,并且任何一个员工到任一个工作场所也能立即展开作业,随时向品质零缺点目标迈进。

9、不管任何行业展开5S管理法则推行,都会创造出令人满意的工作场所。也能带动全组织进行改善的气氛。员工认为自己有示范作用,将更有改善的意愿,达到全员参与工作的干劲。

10、实施5S活动,亦能培养一批有企划、能力,以及自主管理的干部和员工,如上所述,实施5S的优点如此之多,当然是必须进行5S的理由。
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第1个回答  2020-04-24
提高员工的食品安全意识、提高员工的顾客服务意识。
提升了餐饮环境的整洁程度。
促使员工形成了整理、整顿、清洁和清扫的工作习惯。
第2个回答  2020-02-21
就是为了加强食品卫生安全

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