北京的春天作者重点写腊八这一天突出写了什么和什么两个民俗？

这应该是《北京的春节》。

这是老舍先生写的一篇散文，突出写了腊八这一天的两个民间习俗：

一是熬腊八粥，二是泡腊八蒜

原文摘抄：

腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的。

腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。