学做厨师请问西餐厨房和日本料理厨房哪个环境好，既干净点又发展，因为选择一个行业我也一直纠结在考虑，我这个人比较干净喜欢干净，我想了解下西餐厨房跟日本料理厨房对比下，做西餐干净还是做日本料理干净？？谢谢
后厨干不干净取决于管理，有些中餐的后厨干净的不可思议，有些西餐后厨脏乱差的一塌糊涂。。如果单纯是从干净方面评判的话，不好说。。如果是从发展角度来讲的话，中餐和西餐的发展前景要好一些。
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