东京为何“盛产”米其林餐厅？

可能这和日本人比较喜欢去米其林餐厅吃饭有关吧。

可能是因为日本人更加喜欢米其林餐厅的口味。毕竟消费决定市场。

东京入选的各类餐厅共有234家，其中最高品位的三星级米其林店的数量依然是12家。很多日本名厨几十年如一日兢兢业业钻研手艺，而且毫不张扬，这一种精神就造就出各自特色精美的佳肴。

东京是日本的首都，可能日本人更喜欢米其林餐厅的口味

原因是日本政府推行“观光立国”的政策，大量的外国游客开始涌入日本，而日本的和食料理，也开始申报世界非物质文化遗产。