如题所述
虽然茶里含有多种微量元素，及多种维生素和茶碱，但是这些营养素无法抑制癌基因表达，因为癌基因表达是微循环障碍和局部缺氧造成的。
目前认为，欧米茄3、抗氧化剂（新鲜的蔬果汁）、维生素B17（主要含在杏仁中）以及含硒较多的食物有一直癌基因表达的作用。
1.亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质之一。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。
2.但这并不表示所有癌症的诱因是由于亚硝基化合物，况且预防率也不能保持百分之百。。癌症简单的说由于遗传、机体受到污染、内分泌失衡、免疫功能紊乱等作用下细胞导致的病变的结果。
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
目前认为，欧米茄3、抗氧化剂（新鲜的蔬果汁）、维生素B17（主要含在杏仁中）以及含硒较多的食物有一直癌基因表达的作用。
1.亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质之一。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。
2.但这并不表示所有癌症的诱因是由于亚硝基化合物，况且预防率也不能保持百分之百。。癌症简单的说由于遗传、机体受到污染、内分泌失衡、免疫功能紊乱等作用下细胞导致的病变的结果。
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-02-25
只有才绿茶抗癌!
1997年6月份，美国的权威杂志《自然》刊登了日本科学家Jankun等人的文章：《为什么喝绿茶能够防癌》。提出绿茶中抗癌的的成分，绿茶抗癌的原理，与已知药物对照的实验研究，为什么绿茶能抗癌，而红茶却没有这种功能。把绿茶抗癌的功能由理论发展到科学的证实。
一般地说，茶叶分为绿茶、红茶和乌龙茶三种。绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称，它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等四部分。儿茶素中包括表没食子茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）和表儿素没食子酸酯（ECG）等主要成分。绿茶在加工过程中不经过发酵，这些成分完整无损。而红茶则经过发酵酿造，其中的儿茶酚被氧化破坏。这就是红茶没有防癌作用的原因。
绿茶为什么可以防癌、抗癌？用一句话概括就是绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。任何能抑制尿激酶的物理或化学因素，都可以使肿瘤缩小，甚至可使癌细胞完全消失。但目前已知的一些尿激酶抑制剂，尚不可能用于癌症的治疗，因为它们的抑制作用极弱，而毒性却非常大。相比之下，茶多酚具有很好的抑制潜力。将儿茶素中的EGCG与已知的尿激素抑制剂氯氨嘧啶进行比较研究发现，在抑制尿激酶的活力方面，EGCG比氯氨嘧啶弱些。但在毒性方面，EGCG表现出强劲的优势。它具有很高的耐受量而却无毒性反应。比较一个数据，就可了解EGCG的优势。氯氨嘧啶最大的用药量是一天20毫克，否则将引起很大的毒性反应。而对EGCG来说，一杯绿茶中的含量是150毫克，一些爱喝茶的人一天可以饮用10杯茶。这就是说一天使用EGCG具有高水平的生理效应，它能降低抗癌作用的发病率，缩小已经形成的癌灶。所以，EGCG可以从多方面抑制癌瘤的形成。绿茶的抗癌作用已不容置疑。
就每个人来说，情况各有不同。但是，不论您是男是女，是老年还是青年，身体是强壮还是衰弱，有病还是没病，你不妨与我们共同分享这项医学新成果。多喝绿茶，绝对是有益无害的。
1997年6月份，美国的权威杂志《自然》刊登了日本科学家Jankun等人的文章：《为什么喝绿茶能够防癌》。提出绿茶中抗癌的的成分，绿茶抗癌的原理，与已知药物对照的实验研究，为什么绿茶能抗癌，而红茶却没有这种功能。把绿茶抗癌的功能由理论发展到科学的证实。
一般地说，茶叶分为绿茶、红茶和乌龙茶三种。绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称，它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等四部分。儿茶素中包括表没食子茶素没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）和表儿素没食子酸酯（ECG）等主要成分。绿茶在加工过程中不经过发酵，这些成分完整无损。而红茶则经过发酵酿造，其中的儿茶酚被氧化破坏。这就是红茶没有防癌作用的原因。
绿茶为什么可以防癌、抗癌？用一句话概括就是绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。任何能抑制尿激酶的物理或化学因素，都可以使肿瘤缩小，甚至可使癌细胞完全消失。但目前已知的一些尿激酶抑制剂，尚不可能用于癌症的治疗，因为它们的抑制作用极弱，而毒性却非常大。相比之下，茶多酚具有很好的抑制潜力。将儿茶素中的EGCG与已知的尿激素抑制剂氯氨嘧啶进行比较研究发现，在抑制尿激酶的活力方面，EGCG比氯氨嘧啶弱些。但在毒性方面，EGCG表现出强劲的优势。它具有很高的耐受量而却无毒性反应。比较一个数据，就可了解EGCG的优势。氯氨嘧啶最大的用药量是一天20毫克，否则将引起很大的毒性反应。而对EGCG来说，一杯绿茶中的含量是150毫克，一些爱喝茶的人一天可以饮用10杯茶。这就是说一天使用EGCG具有高水平的生理效应，它能降低抗癌作用的发病率，缩小已经形成的癌灶。所以，EGCG可以从多方面抑制癌瘤的形成。绿茶的抗癌作用已不容置疑。
就每个人来说，情况各有不同。但是，不论您是男是女，是老年还是青年，身体是强壮还是衰弱，有病还是没病，你不妨与我们共同分享这项医学新成果。多喝绿茶，绝对是有益无害的。
第2个回答 2011-02-05
一般说，正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了（大约是一摄），每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
什么喝茶会导致缺铁性贫血：
茶叶中的鞣酸与铁质结合，给人体对铁的吸收带来障碍和影响。
醉酒者不宜喝茶。酒精对心血管刺激很大，茶中的咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
1.缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2.神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3.动性胃溃疡患者:茶中的咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4.泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。
5.肝功能不良者:茶中的咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6.便秘者:茶中的鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7.哺乳期妇女:茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8.心脏病者:饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9.孕妇:饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
10.醉酒者:酒精对心血管刺激很大，茶中的咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
久喝浓茶易伤骨
日饮浓茶五六杯骨折概率增七成 久喝浓茶易伤骨 有喝浓茶习惯的人不少，可能认为它有多种保健功效，能提神醒脑。实则喝浓茶除会引起"茶醉"和失眠外，久喝亦伤骨。
据专家对美国3170名50岁以上的老人进行饮茶习惯与骨折危险的分析表明，每天饮浓茶5杯的人，髋骨（骨盆处）骨折的危险较不饮浓茶者高70％；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80％以上。这是因为茶中的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出。由于遏制吸收和加速排泄这双重途径，使体内缺钙而诱发骨中钙质流失，日久便出现骨质疏松症，容易导致骨折。
不久前，我国营养研究所、食品卫生研究所对国内20种茶叶的含氟量测定发现，每公斤茶叶中，氟化物含量平均为186．2毫克，高出其它食品数十至百倍；其中广西、四川的砖茶每公斤中含氟量高达430毫克至521毫克，长期饮用，尤其是泡成浓茶喝，可引起氟中毒。
四川某地的居民，就因长期饮用此类茶，氟骨症的检出率高达72．6％。 此外，茶叶中的铝和草酸含量也比较高，农药残留量超过国家允许标准的为数也不少。从饮食健康出发，每日饮茶量宜控制在5克－10克之间。
喝浓茶会导致氟中毒
新闻背景：有报道称，美国一项最新研究发现，许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准是不得超过2.4ppm，而市场上销售的普通型立顿速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm。3月29日，农业部茶叶质量监督检测中心正式公布，被检测的立顿系列产品氟含量全部符合国家标准。
立顿红茶的氟化物超标问题，虽说是让人虚惊一场，但却让我们发现了一个长期被忽视的健康问题：喝茶还可能导致氟中毒。茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样，喝茶也要了解茶性。饮茶如果不注意方法，茶也会伤害你的健康，比如，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒。
人体摄入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝茶，会导致氟斑牙和氟骨症。预防氟中毒，要注意以下三点：
1.每日饮茶最好不超过5克。2.少饮含氟高的砖茶。3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。
有些人喜欢喝浓茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用，但这样一来，无疑加重了氟中毒的可能。所以，对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者，严重动脉硬化、高血压的病人，失眠者，发热病人都要注意少饮或不饮茶。
要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶，最好56℃以下。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
什么喝茶会导致缺铁性贫血：
茶叶中的鞣酸与铁质结合，给人体对铁的吸收带来障碍和影响。
醉酒者不宜喝茶。酒精对心血管刺激很大，茶中的咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
1.缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2.神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3.动性胃溃疡患者:茶中的咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4.泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。
5.肝功能不良者:茶中的咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6.便秘者:茶中的鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7.哺乳期妇女:茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8.心脏病者:饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9.孕妇:饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
10.醉酒者:酒精对心血管刺激很大，茶中的咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
久喝浓茶易伤骨
日饮浓茶五六杯骨折概率增七成 久喝浓茶易伤骨 有喝浓茶习惯的人不少，可能认为它有多种保健功效，能提神醒脑。实则喝浓茶除会引起"茶醉"和失眠外，久喝亦伤骨。
据专家对美国3170名50岁以上的老人进行饮茶习惯与骨折危险的分析表明，每天饮浓茶5杯的人，髋骨（骨盆处）骨折的危险较不饮浓茶者高70％；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80％以上。这是因为茶中的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出。由于遏制吸收和加速排泄这双重途径，使体内缺钙而诱发骨中钙质流失，日久便出现骨质疏松症，容易导致骨折。
不久前，我国营养研究所、食品卫生研究所对国内20种茶叶的含氟量测定发现，每公斤茶叶中，氟化物含量平均为186．2毫克，高出其它食品数十至百倍；其中广西、四川的砖茶每公斤中含氟量高达430毫克至521毫克，长期饮用，尤其是泡成浓茶喝，可引起氟中毒。
四川某地的居民，就因长期饮用此类茶，氟骨症的检出率高达72．6％。 此外，茶叶中的铝和草酸含量也比较高，农药残留量超过国家允许标准的为数也不少。从饮食健康出发，每日饮茶量宜控制在5克－10克之间。
喝浓茶会导致氟中毒
新闻背景：有报道称，美国一项最新研究发现，许多速溶茶里的氟化物含量超标，过量饮用会引发骨骼氟中毒。美国食品和药品管理局所规定的瓶装水及饮料中每升所含氟化物标准是不得超过2.4ppm，而市场上销售的普通型立顿速溶茶的氟化物为每升含6.5ppm。3月29日，农业部茶叶质量监督检测中心正式公布，被检测的立顿系列产品氟含量全部符合国家标准。
立顿红茶的氟化物超标问题，虽说是让人虚惊一场，但却让我们发现了一个长期被忽视的健康问题：喝茶还可能导致氟中毒。茶是我国传统的保健饮料，对人体健康有众多好处，但就像吃食物要了解食物的性味一样，喝茶也要了解茶性。饮茶如果不注意方法，茶也会伤害你的健康，比如，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒。
人体摄入氟的安全值是每日3～4.5毫克，如果长期超量喝茶，会导致氟斑牙和氟骨症。预防氟中毒，要注意以下三点：
1.每日饮茶最好不超过5克。2.少饮含氟高的砖茶。3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。
有些人喜欢喝浓茶，是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用，但这样一来，无疑加重了氟中毒的可能。所以，对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性，以及溃疡病患者，严重动脉硬化、高血压的病人，失眠者，发热病人都要注意少饮或不饮茶。
要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶，最好56℃以下。3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
第3个回答 2011-02-05
1.亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质之一。研究者认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。
2.但这并不表示所有癌症的诱因是由于亚硝基化合物，况且预防率也不能保持百分之百。。癌症简单的说由于遗传、机体受到污染、内分泌失衡、免疫功能紊乱等作用下细胞导致的病变的结果。
3.硒——抗癌之王
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。常用的补硒制剂有新稀宝、硒维康等。
2.但这并不表示所有癌症的诱因是由于亚硝基化合物，况且预防率也不能保持百分之百。。癌症简单的说由于遗传、机体受到污染、内分泌失衡、免疫功能紊乱等作用下细胞导致的病变的结果。
3.硒——抗癌之王
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。目前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。常用的补硒制剂有新稀宝、硒维康等。
第4个回答 2011-02-18
虽然茶里含有多种微量元素，及多种维生素和茶碱，但是这些营养素无法抑制癌基因表达，因为癌基因表达是微循环障碍和局部缺氧造成的。
目前认为，欧米茄3、抗氧化剂（新鲜的蔬果汁）、维生素B17（主要含在杏仁中）以及含硒较多的食物有一直癌基因表达的作用。
近些年，国内外用自然疗法（有人叫食疗）以及欧米茄饮食管理方案，对预防癌症和治疗癌症都起了很好的作用。
目前认为，欧米茄3、抗氧化剂（新鲜的蔬果汁）、维生素B17（主要含在杏仁中）以及含硒较多的食物有一直癌基因表达的作用。
近些年，国内外用自然疗法（有人叫食疗）以及欧米茄饮食管理方案，对预防癌症和治疗癌症都起了很好的作用。
