高压锅为什么不能装太多水？

高压锅内部有一个图示线，这个线是设计师根据高压锅的结构和原理确定的，用来标识出合适的水位。超过这个图示线将会导致不安全的情况发生，主要原因如下：

1. 爆炸风险：高压锅在加热时会产生蒸汽，如果水位过高，当锅内的水开始沸腾时，产生的蒸汽不能及时排放，压力会持续增加，可能导致高压锅爆炸。

2. 食物溢出：当高压锅内的水位过高时，在加热过程中，由于加热引起的蒸汽压力无法适时释放，食物料液会被迅速推到锅盖上方，导致食物溢出，影响烹饪效果并造成安全隐患。

3. 减少内部空间：高压锅内部保留一定的空间，以容纳产生的蒸汽和压力，如果水位过高将占据这部分空间，会导致锅内的压力无法得到有效控制，烹饪结果可能不理想。

因此，为了安全和最佳使用效果，使用高压锅时请务必遵循图示线以内的水位标识，不要超过该线。这样可以确保高压锅能够正常工作，提供最佳的烹饪效果，并避免潜在的危险。