青甘蔗和紫甘蔗的区别

青甘蔗和紫甘蔗的区别在于颜色不同、口感不同。
青甘蔗是指表皮呈绿色的甘蔗，常见于亚热带地区，其甜度较高，口感清爽，常用于制作甘蔗汁。而紫甘蔗则是指表皮呈紫色或深红色的甘蔗品种，通常富含花青素等抗氧化物质，口感略带酸甜，也具有一定的药用价值。两者在生长环境、颜色和口感上有显著差异。

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