餐饮业(包括生产产品与服务)是一个高附加值的行业吗?

有发展前(钱)景吗?如果“白手”创业进入,是否会成功?市场是否已经饱和,或者已经成熟到了不适合创业的地步?
我2006年毕业,学的是计算机,没有做餐饮的经验,服务员也没有做过,但我想从事糕点业(创业,想将来做的像北方的好利来、上海的克莉斯丁一样好),是否可行呢?
我有的只有激情与真诚,但我更想要一个理智的分析。

这样的想法实现是一件难事,想跟他们做的一样好难,做到一样的名气更难。
餐饮业不是简单的一家就可以做起来的,它需要完善的卫生,原材料,器具供应和保障体系,更需要各个不同的细分企业靠相互信任及高度的协调工作来保证终端餐饮门店的正常及利润性的工作。
这些只是拿到了每年发出几十万份的经营许可和卫生许可。
中国人有了钱,迟不因是为了填饱肚子,更是生活乐趣的一个重要来源,于是,餐饮业在中国才有了朝阳的曙光。
哈根达斯以精贵用料,法式浪漫满足市场。好利来用欧洲北方的面食传统结合现代西点填饱北方人的肚子,肯德基进入中国市场,受到爱食鸡肉的中国人欢迎后,由大卖中国风。麦当劳以白人的煮牛肉宣传牛肉制品的营养丰富。永和豆浆、老边饺子则更举起了老祖宗的牌子,迎合了中国大街小巷的口味。
当然还涉及到很多的管理知识,包括你的计算机知识,知识在任何地方都有用。好好利用你的聪明才智吧,想创业,去创业,你会成功的。
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