如题所述
构成辅酶，维持体内的正常代谢；抑制胆碱酯酶的活性，促进肠胃蠕动；对神经组织的作用。
正常成年人体内VB1的含量约为25~30mg，其中约50%在肌肉中，心脏、肝脏、肾脏和脑组织中含量也较高。人体内VB1生物半衰期为9~18天，如果膳食中缺乏VB1，在1~2周后人体组织中的VB1含量就会降低，因此，为保证维持组织中的正常含量，需要定期供给。
扩展资料：
服用vb1应注意的事项
1，抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。
2，在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。
3，有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1。
4，处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。
参考资料来源：央视网—上班族烦躁易怒全因身体缺了B族维生素
参考资料来源：百度百科—维生素b1
一、维生素B1的作用
1、促进成长；
2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；
3、改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；
4、减轻晕机、晕船；
5、可缓解有关牙科手术后的痛苦；
6、有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。
二、富含维生素B1的食物
1、含维生素B1多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
2、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉。火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等都可以补充维生素B1。
3、维生素B1是水溶性维生素：和所有B族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
扩展资料：
造成维生素B1缺乏的原因：
一、不恰当的烹饪方式。加工及烹调可造成食物中维生素B1的损失，其损失率在30%~40%。如捞米饭时弃掉汤，导致维生素B1损失较多。
二、身体疾病的影响。如长期腹泻、慢性消化紊乱、患有肝脏疾病以及酗酒都会影响维生素B1的吸收和利用。
三、不恰当的饮食方式。像长期吃精白米、面或者加工过细导致食物中的维生素B1损失或破坏较多，会导致维生素B1摄入不足。
四、人体处于特殊生理状态时。如妊娠、哺乳、高温环境等应激状态，或者甲状腺功能亢进等病理状态，机体对维生素B1需要量增加，而摄入不足，就容易出现问题。
参考资料：
维生素B1的一般作用有：
1、维生素B1参与糖代谢，因此可以维护人体正常的消化，从而具有延缓皮肤衰老之功效；
2、维生素B1被称为精神性维生素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，能够改善精神状况，消除疲劳；
3、维生素B1有助于维持精神组织、肌肉、心脏活动的正常；
4、维生素B1可以改善记忆力，让女性聪明更漂亮；
5、维生素B1能使头发滋润有光泽。
维生素B1的需要人群：
1、抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；
2、在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；
3、假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1；
4、处于紧张状态的人――生病、焦虑、精神打击、手术后等――不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。
维生素B1的正常需要量：
1、10―19岁的少女建议每日摄取量为1.1毫克；
2、20―69岁的女性建议每日摄取量为0.8―1.3毫克；
3、成年人每日吃1小碗燕麦片可满足需要；成年人每日吃约2棵白菜可满足需要；成年人每日吃4―5个西红柿可满足需要；成年人每日吃4―5个茄子可满足需要；
4、妊娠、哺乳期女性每天需摄取1.5―1.6毫克；生病、生活紧张、接受手术时，要增加摄入量。本回答被网友采纳
构成辅酶，维持体内的正常代谢；抑制胆碱酯酶的活性，促进肠胃蠕动；对神经组织的作用。
正常成年人体内VB1的含量约为25~30mg，其中约50%在肌肉中，心脏、肝脏、肾脏和脑组织中含量也较高。人体内VB1生物半衰期为9~18天，如果膳食中缺乏VB1，在1~2周后人体组织中的VB1含量就会降低，因此，为保证维持组织中的正常含量，需要定期供给。
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扩展资料：
服用vb1应注意的事项
1，抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。
2，在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。
3，有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯，那么就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1。
4，处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。
参考资料来源：/jiankang.cntv.cn/20120716/100070.shtml"target="_blank"title="央视网—上班族烦躁易怒全因身体缺了B族维生素">央视网—上班族烦躁易怒全因身体缺了B族维生素
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0b1/2628730?fr=aladdin#9_4"target="_blank"title="百度百科—维生素b1">百度百科—维生素b1
