木材放在水里是浮还是沉？

这个要看木材的密度，不是千篇一律的，凡是气干密度大于1g/cm³的木材，都能沉于水。
浮在水上的木材很多我不就说了，给你简单列举几种沉水的木头：檀香紫檀、刀状黑黄檀（黑酸枝）、东非黑黄檀（紫光檀）、交趾黄檀（红酸枝）、巴里黄檀（花枝、红酸枝）、黑铁木豆（南美黑酸枝）、维蜡木（绿檀）等多种。
另外，一般木材的密度范围约为0.44~0.57，平均值为0.54，大部分木的密度都差不多，紫檀木密度很大，能入水即沉，如常见的乌木、红檀木等0.8≤ρ有很多密度都很大。常见香樟、铁杉等0.4＜ρ＜0.6之间。