如题所述
突泉县水泉镇高粱收购价约1.11至1.12元一斤。
高粱主要价值
高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
高粱米味甘,性温、涩。和胃消积,温中涩肠。
高粱米的保健食谱
高粱米饭
做法:准备一斤高梁米,淘洗干净,放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,改用小火继续焖煮至熟,出锅即成。
特点:清香软糯。
功效:高粱米饭可以健脾益气,养胃。
高粱红枣甜糕
做法:准备一斤左右高粱米粉,半斤面粉,五十克红枣,半斤白糖。先把备好的高梁粉、面粉、白糖、发酵粉混合后,加入适量温水,和成面团,发酵。再把准备好的红枣清洗干净,一切两半,去核。将发酵好的面团制成大块,上面插入红枣,放入蒸笼内蒸至香熟,取出切成小块,装盆即可。
高粱南瓜饼
做法:准备十斤高梁粉,五斤南瓜,精盐、葱花、精制植物油各适量。先把高粱粉放入盆内,放入适量的水进行搅拌,和成稀面糊。再将南瓜洗净、去皮,擦成细丝,放人面糊盆内,加入盐、葱花,调匀。然后将平锅放油烧热,用勺盛面糊倒入锅,用铲整成饼形,两面烙黄,出锅即可食用。
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