如题所述
01许昌腐竹
许昌腐竹是河南许昌地区的特产,因其颜色金黄、色泽亮丽、蜂窝均匀、发泡后再经过煎、炒、煮等加工方法,口感筋道、味道鲜美,很受人们的喜爱。腐竹起源于唐朝,是将大豆磨浆烧煮后凝结干制而成的。许昌腐竹以其独特的制作工艺和口感受到了广泛的认可和喜爱。作为河南许昌地区的地理标志产品,许昌腐竹的产地范围为许昌县河街乡、苏桥镇、桂村乡、椹涧乡,魏都区七里店乡、高桥营办事处共6个乡镇街道办事处。
02禹州粉条
禹州粉条是河南禹州著名的特产,色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口深受人们喜爱。禹州粉条因禹州红薯种植面积大,由当地农民用传统工艺精制而成,属于绿色天然食品,素有“人造鱼翅”之美称,食之柔软爽口深受人们喜爱。禹州粉条已有600余年的历史,是许昌传统的名特产品,也是广为大众所喜爱的特色佳品。禹州粉条的制作食材丰富,品质优越,用其煮制更是风味十足,口感细腻丝滑,味道更加幽香。多吃粉条还有健胃的好处。
03王洛红烧猪蹄
王洛红烧猪蹄是许昌市襄城县的传统名吃,历史悠久,制作讲究。它的色泽鲜艳,味道纯正,成品呈酱红色,晶莹发亮,烂而不散,肥而不腻,甜香可口,使人常吃不厌。制作工艺复杂,包括黄香粘毛、温水浴泡去浮沫、油炸、焖锅等四道工序,每道工序中又有诸多不可忽视的细节处理工作。王洛红烧猪蹄成品行销周边县市,是增强营养、舒心开胃的良好美食。
04钧瓷
钧瓷是中国四大名瓷之一,产于许昌之禹州市神后镇。禹州古称夏禹国,启大诸侯于“钧台”,以“钧台”命名,窑曰“钧窑”。钧瓷始于唐,盛于宋。所产钧瓷观之如景,叩之如馥磬,瑰丽夺目,浓艳晶莹,加之烧制难度,“十窑九不成”,钧瓷成为连城之宝,被誉为国人瑰宝。禹州市神垕镇独有的钧窑以“入窑一色出窑万彩”的神奇窑变著称于世,素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯,不如钧瓷一件”的美誉,被誉为中国“五大名瓷”之首。
05石象豆腐
石象豆腐是许昌特产,质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香,深受广大消费者信赖。无论是炒、煮、炖都很好吃。石象豆腐的美名因此传扬。如今,石象豆腐成功注册商标,赋予传统豆腐生产崭新的时代内涵,品牌的影响力逐年扩大。喜欢吃豆制品的朋友可一定不要错过啊。
06景家麻花
景家麻花是河南许昌极具传统特色的地方名点,有着非常悠久的历史。它以优质的面粉为主要原料,经过多道复杂的工艺制作而成。麻花制作的过程独特,成品的色泽金黄透亮,入口清脆酥香,味道纯正。因其香甜酥脆、芳香可口的特点,成为了许昌特产中最为常见的一种美味。景家麻花已有300余年制作历史,是家常所必不可缺的风味小食,也是休闲零食中最为常见的一种美味。