红薯的皮可以吃吗？

因红薯皮含碱量较多，白癜风患者食用过多会导致胃肠不适，呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。华海温馨提示，有些水果虽然能够吃皮，但也一定要洗干净，减少化学残留的摄入。

红薯皮可以吃但是不能多吃，红薯皮具有抗癌成分但也具有生物碱，吃过多会引起肠胃不适

可以吃的和红薯搭配吃可以互补 吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。那是因为红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化;红薯肉补气，红薯皮通气;红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。