如题所述
维生素E是一种脂溶性维生素，也被称为生育酚醋酸酯，是主要的抗氧化剂之一。它能促进性激素分泌，对男子精子活力和数量增加有益，同时提高女子雌性激素浓度，增强生育能力。此外，维生素E还具有预防流产、防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面的效果。近来，还发现维生素E能抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善血液循环。
富含维生素E的食物包括果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。具体食物如猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药等。坚果如杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油中也含有维生素E，其中含量最丰富的是小麦胚芽。
维生素E的英文别名包括生育酚醋酸酯、维他命E、[1]-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇、生育酚醋酸酯(维生素E)、天然维生素E。其CAS号为1406-66-2，EINECS号为218-197-9。维生素E的发现始于20世纪20年代，当时Evans和他的同事在研究生殖过程时发现酸败的猪油会导致大鼠不孕。在1936年分离出结晶体，1938年被瑞士化学家人工合成。
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍，维生素E在1922年被国外专家发现对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年，这种因子被命名为维生素E。在动物实验中，缺乏维生素E会导致心、肝和肌肉退化、不生育。80年代，医学专家发现，人类缺乏维生素E会导致遗传性疾病和代谢性疾病。此外，维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。
生育酚主要有四种衍生物，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。生育三烯酚的活性在取代基不同时是一定的，但生育酚的活性会明显降低。维生素E的生理功能包括促进垂体促性腺激素的分泌、促进精子生成和活动、改善脂质代谢、保护其他易被氧化的物质、稳定细胞膜和细胞内脂类部分、促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环等。此外，维生素E缺乏会导致生殖器官受损、不易受精或引起习惯性流产、血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)升高、动脉粥样硬化、溶血性贫血等。
富含维生素E的食物包括果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。具体食物如猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药等。坚果如杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油中也含有维生素E，其中含量最丰富的是小麦胚芽。
维生素E的英文别名包括生育酚醋酸酯、维他命E、[1]-[2R*(4R*,8R*)]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇、生育酚醋酸酯(维生素E)、天然维生素E。其CAS号为1406-66-2，EINECS号为218-197-9。维生素E的发现始于20世纪20年代，当时Evans和他的同事在研究生殖过程时发现酸败的猪油会导致大鼠不孕。在1936年分离出结晶体，1938年被瑞士化学家人工合成。
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍，维生素E在1922年被国外专家发现对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年，这种因子被命名为维生素E。在动物实验中，缺乏维生素E会导致心、肝和肌肉退化、不生育。80年代，医学专家发现，人类缺乏维生素E会导致遗传性疾病和代谢性疾病。此外，维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。
生育酚主要有四种衍生物，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。生育三烯酚的活性在取代基不同时是一定的，但生育酚的活性会明显降低。维生素E的生理功能包括促进垂体促性腺激素的分泌、促进精子生成和活动、改善脂质代谢、保护其他易被氧化的物质、稳定细胞膜和细胞内脂类部分、促进毛细血管及小血管的增生，改善周围循环等。此外，维生素E缺乏会导致生殖器官受损、不易受精或引起习惯性流产、血浆胆固醇(TC)与甘油三脂(TG)升高、动脉粥样硬化、溶血性贫血等。
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