为什么肯德基的蛋挞比别的好吃

这是因为配方的不同，所以味道也不一样，尽管非常好吃，也不要多吃。
含有大量的油和盐，吃多了对身体不好。

葡式蛋挞
原料配方油酥料：面粉500克白脱油1.125公斤
蛋浆：砂糖1.5公斤鸡蛋1.5公斤水1.5公斤
皮料：面粉1公斤鸡蛋200克水适量
1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤
溘入糖浆内，搅成蛋浆。
3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀
薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米
厚的薄皮。
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。
最简单的方法
原料
鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。
制作过程
将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成
圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。