家里能不能做开放式厨房

家里能不能做开放式厨房

现如今，城市里的中小户型越来越当道，开放式就成为优化采光通风、营造宽敞空间感的设计良药。
特别是家里厨房小或是暗厨的朋友，就特别羡慕国外流行的开放式厨房——厨房里宽敞明亮，不会紧凑得转个身都困难，还能两三个人一起在厨房里做饭，家长能留意一下客厅里的孩子，一边做饭一边和家人聊天，厨房中岛或备餐台还能作为餐桌，多好！


不过，真要做开放式厨房？很多朋友可能会摇头了。中餐油烟大不是开玩笑的——油锅一起，烟熏十米；辣椒一放，呛味酸爽——开放式的厨房岂不是等于整个房子都变了厨房？
再说，国家燃气相关规定要求，“设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开”，开放式厨房怎么通燃气？
其实，合理解决以上问题之后，开放式厨房并不是能不能做的奢望，而是想不想做的选择。


一、解决通燃气问题
有些地区的燃气公司要求，厨房必须有门才给通燃气，就绝了很多人做开放式厨房的心思。其实，并不是不好解决：
1，电磁炉
如果家里平时下厨不多，尤其是许多年轻家庭一周在家开火不到几次，其实用电磁炉就够用了，开放式厨房还能将原本利用不多的空间释放出来。
2，折叠门+燃气报警器+安全阀
安装一个临时的折叠门，平时打开，再加装燃气报警器和安全阀可以避免安全隐患。


3，半开放式
将厨房的非承重墙体改为推拉式的钢化玻璃门，又或者半墙+玻璃窗的设计，开门部分做宽一些，既能增大厨房的采光量，增加厨房和餐客厅的互动，又可以将油烟阻隔在厨房中，一举两得。


二、解决卫生整洁和噪音问题
许多朋友觉得，开放式厨房不仅影响厨房里的干净整洁，还容易让餐厅和客厅沾上油污。其实，关键还是解决油烟问题。
1，橱柜选材有讲究
厨房里的橱柜尤其是台面应该选择易清洁的材质，石英石性价比高，滴油也不易渗透，简单一抹就干干净净了，预算充足也可以考虑大理石。
2，收纳设计要合理
吊柜放些五谷杂粮和不常用的物品，联动拉篮设计，可以让台面清爽整洁易打理。


墙壁加上一些隔壁和挂钩，把常用的厨具和调味瓶罐都挂上墙，既高效利用空间，又解放台面。


3，厨电内嵌省空间
厨房里的洗碗机、消毒柜、烤箱、微波炉，都可以做嵌入式布置，既省空间又平整美观。
4，抽油烟机是关键
传统的排气扇和老式的抽油烟机确实不好处理油烟，导致厨房好似覆盖了一层油腻腻的污垢，而且一开起来声音轰隆隆，也让做开放式厨房的朋友多了许多顾虑。

厨房，不应该再是一个独自困于角落的封闭空间，也不应只是下厨者孤独烹饪的一隅，而应该回归家的定义，重新融入家人交流、互动的温暖中。只要用心克服问题，开放式厨房就是这样一个值得花心思的选择。