如题所述
蛋挞小编非常喜爱的一种甜点,真的是每到一个地方一定会吃的甜点,因为各个地区做蛋挞是不一样的,而且伴随着这个网红经济的不断升级,现在也出现了一种叫巨型蛋挞,这种蛋挞不是那种酥皮儿,是用那种厚厚的蛋糕做成的。其实在家里面制作蛋挞,也是非常之简单的,我们只需要买来现成的蛋挞皮,牛油起酥的一层一层蛋挞皮。然后,或者去买已经混合好的蛋液,或者是去用家里的蛋黄牛奶白糖去做这个蛋挞液。
居家做蛋挞,制作非常的简单首先,我们要把这个蛋挞皮解冻,放在一边,然后,我们这边就可以着手去做这个胆液,用三个蛋黄,一袋牛奶,还有一些白糖,一起搅合好了之后,要注意的是,蛋挞液不能搅拌至起沫,也就大约搅拌两三分钟,让这个蛋黄能充分的搅拌开就OK了,但不要把它打发,因为打发会影响这个整个蛋挞的口感,而且还会有蜂窝眼。打发好的蛋挞液,是那种非常黏稠的状态,这个时候我们将这个黄色的蛋挞液倒入这个蛋挞皮里面,把烤箱打着,预热十分钟,上下火150度,把这个蛋挞放进这个烤箱里面,150度的高温烤20分钟就可以看到这个蛋挞鼓了起来,而最奇妙的是这个蛋挞拿出烤箱之后,这个鼓起来这层马上就降下去了。
蛋挞现在也有很多变形很多人,会在这个蛋挞里面蛋挞液里面加一些巧克力,做成这个巧克力蛋挞,也有人往上面加那个蓝莓,蓝莓烤化了之后,这个蛋挞吃起来并不会那么特别的腻,还有人会加这个在烤好的蛋挞上面加一些草莓冰,芒果粒,就是做成各种水果口味儿的蛋挞,其实都是非常好吃的,但小编还是比较喜欢原汁原味儿的,因为它真的是很香,吃到一口的你就会觉得唇齿留香,奶香浓郁的。
蛋挞在家里面制作并不复杂,我们也可以不去蛋糕店买,因为一个蛋挞的价格是不便宜的,一个蛋挞,只要一口就可以吃完,所以我们在家里面做经济实惠而且还干净,用的所有食材,大家都能看得见。