肥甘厚味指的食物是油条、红烧肉、鲶鱼、肥肉等。所谓肥甘厚味,就是中医所说的膏粱厚味,一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高。现在都提倡清淡饮食。
清淡饮食并非只吃青菜,只是建议不吃过于油腻、甜腻,以及味道过重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的饮食。所以除了食物的原材料,烹饪方式对于清淡饮食也很重要。
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肥甘厚腻的食物一般分为以下三种:
1,指脂肪含量较多,过于油腻的食物,如肥肉,动物的内脏,猪肝,羊肝等。
2,含糖量较高的食物如巧克力,点心,饮料等。
3,厚味的食品,指的是味重的食品,如咸菜等过咸的食品。