高粱其实也是一种粮食，为啥现在很少有人种了？

高粱作为小杂粮，过去也是农村常见的农作物，由于高粱生长环境的适应性强，像给农民缝大头针一样栽培在农田头、沟边等几个角地带。农民种植的高粱不仅吃高粱米，高粱穗和高粱杆也是农村生活中常用的。 例如，高粱杆可以用来编织窗帘，糜子可以用来做冷榻榻米，高粱穗可以用来磨穗锅等，所以以前是农村高粱不可缺少的农作物。但是迄今为止，在农村很难看到高粱的生长，现在农民为什么不愿意种植高粱呢？ 其实有三个理由。

食用价值不高，用途减少高粱也是粮食，但它是粗粮，口感和细粮差距还很大。 人们不喜欢吃。 高粱可以用来酿酒，但在生活中高粱的食用价值不高。过去农村多把高粱茎、高粱穗用于生产生活用品，但相对来说制作工艺繁琐，现在完全有可以代替高粱的生活用品，高粱茎的使用价值也大幅减少。产量不高，价格不高，收成麻烦虽然说高粱适应环境很强，但其产量不高，价格也不高，收获时还很麻烦。 高粱不会一次成熟，所以需要分批收获。 这也给现在快节奏的农村生活带来很多不便。 因此，农民不想慢慢种植。既然种植高粱产量不高，价格也不高，所以收获的时间还是人力多，在同等条件下，农民也放弃了种植高粱，选择了其他比较省事，种植工人农作物。

鸟的吃法非常严重高粱是鸟类最喜欢吃的农作物，以前多在农村栽培，被鸟吃了也没什么大问题，但现在大部分农民都不栽培了。 可以说如果有偶尔栽培高粱的房子，高粱成熟的籽粒就会消失。这是因为现在田野里鸟类可以吃的食物减少，种植高粱难以得到保障，所以即使有些农民想种植，也要苦于看不见鸟，放弃。其实在农村不仅不想种高粱，也不想种其他小杂粮。 农民种植的也变少了。 例如，过去农村经常栽培的小豆、绿豆等农作物，近年来在农村的农田也很难获得。以前农村常见的高粱，有三个原因，现在农民不想种植

现在在我当地的农村，地里种植的基本上是大田作物，以冬小麦和夏玉米这两种作物最多。 因为这些作物现在几乎不需要人工栽培和收获，非常省时。这是因为农业生产获得的利润很低，农民不愿意花太多时间在耕作上，而是把精力和时间用于打工，从而获得比种杂粮更高的收入，由于收益高低不同，农民大多会选择省工的大田粮食作物。通过农村农业种植上的变化，农民也计算了这笔经济账，说明哪里可以产生更高的经济价值，可以向哪个方面发展，因此，高粱等小杂粮这样的农作物最终会被农民淘汰，成为必然的结果。