开早餐,包包子的面是头一天晚上发出来吗?谁能告诉我?

如题所述

您说的应该是老面工艺吧,那种方法太费时费力了,一般的开早餐店的多数都是酵母工艺,不用昨天晚上发出来就可以,现做现和面就可以,包完了在稍微醒发一下就可以了!
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