公司要接手一家中式高档餐厅,请问有谁能够告诉我目前餐饮公司营销方式、成本核算的资料?谢谢!

营销方式就是说吸引客户的办法,和如何计算优惠幅度。

一般营销措施也是有营销成本率的,这个和后厨成本的核算方法大致相同。
但是营销成本率里面,拿营销费用除营销所带来的营收,从而设定目标。不过第一次做无法确定营销成本率,一般人的做法是进行对比,把使用的费用和带来的营收进行对比,不过还会参照人气指数,这个才是最重要的,首先要确定营销目标,再确定营销方案,再确定营销成本率目标,最后要核算得失,这样营销成功率就会比较高点。
至于吸引顾客的方法,是根据定位、顾客群体等不同来制定的。好的营销方案很多,贵在坚持,打击力度,打击面。
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