如题所述
原料
豆腐 300克
食用精盐 4克
鸡精 2克
食用油 25克
水 500毫升
方法
1豆腐、食用精盐、味精、食用油、水,备用。
2在容器中加入盐、鸡精。
3再加入适量清水,把盐和鸡精搅拌融化,配制成调料水。
4把豆腐切成薄方块,浸入融化后的调料水中。
5浸泡15分钟左右就可以了,再把豆腐块捞出,控净水分,装盘备用。
6煎锅烧热,放入食用油。小火加热。
7待油热了,再把豆腐块放入锅,小火煎制。
8煎好一面后,再翻过来煎另一面,直到把豆腐煎成金黄色就好了。把煎好的豆腐块码放在盘上,尝一尝吧!嫩嫩的,外焦里嫩,香绵绝口啊!追问
豆腐 300克
食用精盐 4克
鸡精 2克
食用油 25克
水 500毫升
方法
1豆腐、食用精盐、味精、食用油、水,备用。
2在容器中加入盐、鸡精。
3再加入适量清水,把盐和鸡精搅拌融化,配制成调料水。
4把豆腐切成薄方块,浸入融化后的调料水中。
5浸泡15分钟左右就可以了,再把豆腐块捞出,控净水分,装盘备用。
6煎锅烧热,放入食用油。小火加热。
7待油热了,再把豆腐块放入锅,小火煎制。
8煎好一面后,再翻过来煎另一面,直到把豆腐煎成金黄色就好了。把煎好的豆腐块码放在盘上,尝一尝吧!嫩嫩的,外焦里嫩,香绵绝口啊!追问
为什么我煎了一面就变油豆腐了哦,都是小火哦
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