如题所述
第一步，先弄面粉，将适量面粉和酵母按比例用温水和好，用保鲜膜盖好搁一边醒着。
第二步先择韭菜，然后清洗控干，放一边。
第三步将角瓜去皮擦成丝，撒一点点的盐稍微等一会儿，然后挤一下角瓜丝，将角瓜里的水挤出来，放盆里。
第四步炒鸡蛋，将鸡蛋打散，热锅凉油，将鸡蛋炒熟，弄碎。
第五步，韭菜切碎，角瓜丝也要用刀稍微剁一下，要不然角瓜丝太长，但不能剁太碎。然后将切碎的韭菜，角瓜，鸡蛋放的一个盆里，有条件的还可以提前泡发一点木耳切碎也放里面，搁盐，香油，先不要调馅，看面粉发酵的效果，如果面粉发酵好了就可以调馅准备包。
将面粉放面板上，撒一点点干面粉，将发酵的面粉揉好切剂，擀皮，再将馅放面皮里包，锅里放水如果没有篦子布可以用刷子沾点油刷一下篦子，这样包子熟了以后不沾篦子。水开后将包好的包子上锅蒸，大火蒸25分钟，关火，起锅。一锅热气腾腾的角瓜韭菜鸡蛋包子就熟了。
第二步先择韭菜，然后清洗控干，放一边。
第三步将角瓜去皮擦成丝，撒一点点的盐稍微等一会儿，然后挤一下角瓜丝，将角瓜里的水挤出来，放盆里。
第四步炒鸡蛋，将鸡蛋打散，热锅凉油，将鸡蛋炒熟，弄碎。
第五步，韭菜切碎，角瓜丝也要用刀稍微剁一下，要不然角瓜丝太长，但不能剁太碎。然后将切碎的韭菜，角瓜，鸡蛋放的一个盆里，有条件的还可以提前泡发一点木耳切碎也放里面，搁盐，香油，先不要调馅，看面粉发酵的效果，如果面粉发酵好了就可以调馅准备包。
将面粉放面板上，撒一点点干面粉，将发酵的面粉揉好切剂，擀皮，再将馅放面皮里包，锅里放水如果没有篦子布可以用刷子沾点油刷一下篦子，这样包子熟了以后不沾篦子。水开后将包好的包子上锅蒸，大火蒸25分钟，关火，起锅。一锅热气腾腾的角瓜韭菜鸡蛋包子就熟了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-30
用九台和角瓜掺在一起鸡蛋，然后包包子的话剁成馅儿，然后直接包就可以了。
第2个回答 2020-03-30
韭菜和角瓜都容易出水，你可以先把它们切碎之后用盐去一下水分，也可以切碎之后拌一些植物油防止出水，把鸡蛋炒碎和菜混合。再放入盐，鸡精，五香粉，生抽，耗油就可以拌在一起包了
第3个回答 2020-03-30
把三个鸡蛋打碎，搅拌成糊，锅里多放点油，把蛋液在锅里炒完待用，角瓜切成丝韭菜切成未，这两种菜做馅非常搭的，再和鸡蛋放一起搅拌，放盐香油即可。
第4个回答 2020-03-30
包子必须有特色！
所以必须耗油，至少半茶杯！
然后等油稍微有点不太热了，把自己预备的韭菜等等，倒入。
韭菜不吃盐！少放点盐。
最后滴上十几滴香油。
可以或者不用放味精。
搅拌均匀，呼呼的鲜味就出来啦！
蒸烫面包子？就用烫烫的水倒入面粉里，搅拌，揉面。开始蒸包子！
想吃宣腾腾的发面包子？
事先发点面。
所以必须耗油，至少半茶杯！
然后等油稍微有点不太热了，把自己预备的韭菜等等，倒入。
韭菜不吃盐！少放点盐。
最后滴上十几滴香油。
可以或者不用放味精。
搅拌均匀，呼呼的鲜味就出来啦！
蒸烫面包子？就用烫烫的水倒入面粉里，搅拌，揉面。开始蒸包子！
想吃宣腾腾的发面包子？
事先发点面。
